自家焙煎珈琲との出会いを楽しめる、島根県江津市のコーヒーショップをご紹介します♪
今回訪れたのは、geppetto coffee roasters〔ゼペットコーヒーロースターズ〕さん。
geppetto coffee roasters〔ゼペットコーヒーロースターズ〕
2025年5月にオープンした、世界のコーヒー豆を自家焙煎しているコーヒーショップです。
丁寧に焙煎したこだわりの豆の販売だけではなく、カフェとしても人気のこのお店。
テイクアウトも出来ますが、今回は店内2階のイートインスペースを利用しました♪
オーナーの岩崎さんは、「元々珈琲にそこまでこだわりはなかった」と言います。
しかし、10年ほど前に東京から広島に出店しに来た珈琲屋さんに出会い、その店主の珈琲に向き合う姿勢や、お店の雰囲気に心を打たれ、焙煎の世界に足を踏み入れました。
店内には大きな焙煎機が！
豆選びから焙煎までを全て一人で行い、豆が持つ魅力を最大限に引き出せるようにしている、とのこと。
店内に入った瞬間、香ばしい豆の香りに包まれました。
店内には常に20種類以上の豆が！
ずらりと並んだ各国の珈琲豆。なんと常に20種類以上取り揃えていると言います！
豆は100グラムから購入することができるので、「どんなコーヒーが好きなのか」「普段はどんな飲み方をしているのか」を店長に相談しながら、自分の好みに合った豆を探せるのも、専門店ならではの楽しみです。
いつも飲んでいるコーヒーとは違うものを試してみたい人にも、ぴったりのお店ですね。
メニュー
店内で味わえるコーヒーも、『オリジナリティ』、『スペシャルティ』、『デカフェ』など種類豊富。
今回はカフェ・オ・レなどのアレンジドリンクと、コーヒーによく合う自家製スイーツ・フードなどをそれぞれ3種類ずつ注文しました♪
私はそこまでコーヒー豆に詳しくないので、カフェ・オ・レのベースになる珈琲の豆は店長に相談して選んでもらうことに。
『オーソドックスでしっかり苦みのあるタイプと、ベリー感、果実感のあるデザート風のカフェオレ、どちらがお好みですか？』と丁寧に説明を受け、「甘党なので後者で！」とお願いしたところ、こちら(画像)の豆を選んでいただきました♪
自分が飲んだコーヒーの情報がしっかり書かれたカードをもらえるのって良いですよね…！
早速、選んだ豆を淹れてもらいました。
『エアロプレス』という手動のエスプレッソマシーンで珈琲を抽出、丁寧にハンドドリップで淹れていきます。
クリーミーで口当たり滑らかなミルクフォームは、島根県邑南町の牛乳を使用しているそうです！
落ち着いた店内
イートインは2階のカフェスペースで。
大きく開いた窓から江津市の街並みを眺めながら、ゆったりと過ごすことができます。
カフェ・オ・レ＆チーズケーキ
今回カフェ・オ・レに選んでもらった豆はエチオピアのもの。
ナチュラル精製ならではの華やかなフローラルの香りと、マンゴーやドライフルーツ、アップルを思わせるジューシーな甘い余韻があるとのことで、チーズケーキの相性も抜群でした。
チーズケーキはしっとり＆なめらかなくちどけ！ケーキを一口食べるごとに、カフェオレを更にもう一口飲みたくなる…！
私は普段カフェでなんとなくコーヒーを飲んでしまっていましたが、こうして名前や原産国をしっかり知ることができるのも嬉しいですよね♪
イートインでお気に入りのコーヒーを見つけたら、自宅用に購入して帰るのもおすすめです。
コーヒートニック
こちらは「ゼペット」ファンである家族イチオシのドリンク、『コーヒートニック』。
今までちょっぴり苦手だったコーヒーの概念が覆ったと言うほど！
酸味のある柑橘系のトニックウォーターにコーヒーを注いで作るコーヒートニックは、爽やかな炭酸ジュースのような味わい。
コーヒーが苦手な人もごくごく飲めちゃう美味しさです。
ツートーンのグラデーションで見た目も可愛い♪
確かにこれは、今までのコーヒーのイメージが変わる一杯でした。
『TABI』というコロンビア産のフルーティーな豆を使用しているので、酸味のあるトニックウォーターとの相性も抜群。夏場に特によく出るドリンクだそうです。
コーヒーフロート・たまごサンド
続いて、コーヒーフロートとたまごサンドを注文。
見てください、このジェラートの丸みを…！
このジェラートは石見銀山にあるドイツパン・ドイツ菓子とジェラートのお店『ベッカライ・コンディトライ・ヒダカ』さんのものを仕入れているそうです。
ミルク感が強く、それでいてさっぱりとした後味のジェラートがすっきりとした苦みのコーヒーに良く合います。
こちらに使用されているコーヒー豆は『江の川ブレンド』。
中国地方最大の一級河川の名を冠するにふさわしい味わいで、ゼペットの一番人気だそうです！
そんな『江の川ブレンド』が手軽に楽しめるドリップバッグは、自宅用にはもちろん、コーヒー好きの人への贈り物にもよさそうですね。
たまごサンドは中にずっしりとたまごサラダが詰まっていて、抜群の満足感！
ちょうどよい塩気とまろやかな卵の旨みが口いっぱいに広がります。
りんごのパイ
りんごのパイもいただきました。
ジューシーな焼き林檎とシナモンの風味がたまりません♪
そのほかにも、ラム酒が香るブラウニーなど、フード系も充実しているのが嬉しいです。
『geppetto(ゼペット)』の名前に込められた想いとは
名前の由来は『ピノキオ』に登場する、木彫り職人のゼペット爺さんから。
店長自身も木工や物作りが好きで、店内にある木製の椅子や机は店長のお手製なのだそう！
ゼペット爺さんは『ピノキオが本当の子供になったら良いのに』という夢をかなえた一人。
『諦めずに夢を願えば、いつか必ず叶う』という姿勢から、この名前にしたそうです。
岩崎さんの今の夢は、『この店をコーヒーや人との出会いの場にすること』。
江津市は大きな変動の少ない、ゆっくりと穏やかな町。
そんな中、この店に訪れた時に日常と少し違った時間を過ごせる場所になりたい、と話します。
自転車好きでもある店長。「サイクリングのついでにふらっと立ち寄った人々の出会いの場にもなれたら」と話してくれました。
新たなコーヒー、豆との出会い、そして、コーヒーを求めて訪れた人同士の出会い。
そんな憩いの場所になるように、今日も店長は珈琲を淹れます。
いかがでしたか？
コーヒーに詳しい人はもちろん、普段はあまりこだわって飲んでいないという人も、店長に相談しながらお気に入りを探してみてはいかがでしょうか。
江津でのお出かけの途中に、ちょっと一息。
自分好みのコーヒーを見つけに、訪れてみてください。
お店情報
geppetto coffee roasters〔ゼペットコーヒーロースターズ〕
住所： 江津市嘉久志町イ1224-4
電話： なし（連絡はインスタブグラムDM）
営業： 金.土.日.月 10:00～18:00
定休：火曜～木曜日（臨時休業あり）
駐車場：あり(ゆめタウン江津店)
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