寒くなってくると、無性に食べたくなるものは何でしょう。
そう、鍋です！！
こんにちは♡彩です。
今回はSNSで見つけた、豆乳を使った餃子鍋をヒントに、自分好みにアレンジして作ってみました。
使ったのは豆乳ではなく、牛乳。
さらに、麻婆豆腐の素は「辛口」を使用します。
辛さはしっかり残しながら、牛乳でまろやかに。
冷凍餃子を使うので、仕事終わりでも作りやすい、超簡単な餃子鍋です！
麻婆豆腐の素で餃子鍋を作ってみる！
今回使った主な材料は、
冷凍餃子
もやし
ニラ
麻婆豆腐の素
牛乳
麻婆豆腐の素にはひき肉や味付けが入っているので、細かく調味料をそろえなくても味が決まりやすいのがうれしいところ。
そして今回、包丁を使ったのは、ほぼニラを切る時だけ。
あとは、
もやしを入れる。
冷凍餃子を並べる。
調味料を入れる。
そして煮る。
本当にこれだけ！！
想像以上にラクすぎてありがたい。
仕事終わりで、「今日はもう無理……」という日でもこれなら楽勝！
今回、麻婆豆腐の素は辛口を使いました。（辛いものが好きなんです）
私はちょうどいい辛さでしたが、辛さはわりとあります。
お子さんと一緒に食べる場合は、絶対に甘口タイプがおすすめ！
もやし、ニラ、冷凍餃子を並べます
まずはフライパンや鍋にもやしを広げます。
その上にニラをのせ、冷凍餃子をぐるっと並べました。
冷凍餃子は、解凍しなくてOK。
そのまま入れます。
見た目もなんだか、すでに鍋っぽい。
調味料＋麻婆豆腐の素＋牛乳を投入！
ここに、
麻婆豆腐の素
にんにく
鶏ガラスープの素
料理酒
水
牛乳
すべて加えます。
（記事最後に、分量を記入しています）
SNSで見かけたレシピでは豆乳が使われていましたが、今回は辛口の麻婆豆腐の素を使うので、「少しまろやかにしたい！」と思い、牛乳に変えてみました。
火にかけ、沸騰したら少し火を弱めます。冷凍餃子の中までしっかり火が通るまで、様子を見ながら5分ほど煮込みました。
牛乳を使っているので、強火でグラグラ煮続けるのではなく、少し火を弱めてコトコト。
最後に付属の「とろみ粉」
餃子にしっかり火が通ったら、麻婆豆腐の素に付属している 「とろみ粉」を加えます。
混ぜながら軽く加熱すると、スープにとろみがついてきます。
餃子や野菜にもスープが絡み、普通の鍋とはまた違った仕上がりに。
完成！ピリ辛×クリーミーな餃子鍋
できあがりました！
見た目はしっかり赤いですが、牛乳を入れているので口当たりはクリーミー。
でも、辛口の麻婆豆腐の素によって辛さは残っていて、私はちょうどいい！
もやしはシャキシャキ。
ニラの香りもよく、そこにスープを吸ったとろとろの餃子。
これが合わないわけがない。
とろみのついたピリ辛スープが餃子にしっかり絡みます。
牛乳のコクも加わって、寒い日に食べたくなる味になりました。
翌日はチーズをぱらぱら。味変もおいしい！
そして翌日。
残った鍋を温め直し、豆腐も入れてとろけるチーズもぱらぱら！！
チーズが溶けると、辛口スープがさらにまろやかに。
コクも増して、翌日もおいしくいただきました。
同じ鍋でも、ちょっと味を変えるとまた楽しめます。
次は豆腐＆食べるラー油も入れたい
さらに仕上げに食べるラー油を加えれば、香ばしさや食感もプラスできると思います。
次回は、食べるラー油入りでも作ってみたいと思います。
レシピまとめ
最後に、今回作った餃子鍋の材料と作り方をまとめます。
【材料】
・冷凍餃子……1袋
・もやし……1袋
・ニラ……適量
・麻婆豆腐の素（辛口）……1回分
・にんにくチューブ……約5cm
・鶏ガラスープの素……大さじ1
・料理酒……大さじ1
・牛乳……150ml
・水……200ml
・麻婆豆腐の素に付属のとろみ粉……1回分
※辛さが苦手な方や、お子さんと一緒に食べる場合は、麻婆豆腐の素を甘口に変えるのがおすすめです。
【作り方】
① フライパンや鍋にもやしを広げ、
ニラと冷凍餃子を並べる。
② にんにく、鶏ガラスープの素、料理酒、麻婆豆腐の素、水、牛乳を加える。
③ 火にかけ、沸騰したら少し火を弱める。
④ 冷凍餃子の中までしっかり火が通るまで、5～8分ほど煮る。
⑤ 付属のとろみ粉を加え、
混ぜながら軽く加熱する。
リピート決定！クセになる餃子鍋を作ってみて♡
包丁を使うのは、ほぼニラを切る時だけ。
あとは材料を入れて煮るだけなので、とにかく簡単。
仕事終わりでも作りやすくて、しっかりお腹いっぱいになる。
ピリ辛だけど、牛乳のおかげでまろやか。
寒い日の晩ごはんに、身体が温まる簡単餃子鍋、ぜひみなさんも作ってみてください♡
