お酒を楽しむのに欠かせない「おいしい肴」。
今回は肴に注目し、こだわりの料理とともにお酒が楽しめるお店をご紹介します！
出雲市で地元の人から愛されている店「粉家 こん吉堂」です。
カウンターをはさんで調理が間近で見える店内。
ペットのすっぽんも出迎えてくれます。
こちらのお店で提供しているのは、玉子焼と中華点心と日本酒という少し珍しい組み合わせです！
名物の玉子焼
想像していた玉子焼ではなく、出てきたのは明石焼！
明石焼きの本場では玉子焼と呼ばれるそうです。
出汁にひたして、しっかりしみこませて食べるのがおすすめだということです。
口に入れると、ほわほわ～と溶ける食感に
あっさりめの上品なお出汁がじゅわ～っと染み出てきます。
箸でぎりぎり持てるくらいの柔らかさを狙って作っているそうです。
続いてこちらはターピン
中にはネギとミンチが入り、ソースはテンメンジャン。
思った以上にパリ！サク！とした食感で、具材がぎっしりと詰まっています。
味が濃いめのターピンと相性抜群のお酒として紹介いただいたのは、島根県出雲市の旭日酒造の「御幡の元気米（みはたのげんきまい）」。
酸味とキレの良さが特徴です。
ごちそうさまでした。
※日本海テレビ「スパイス!!」で放送した情報です。
※情報は取材・放送時のものです。
