こんにちは！ナーナライター兼POPUPカフェ「Sweetin」店長のりんです。
昨年、最大3時間待ちとなった期間限定かき氷カフェ「Sweetin ice to（スイーティン アイスと）」が、今年も鳥取駅前の丸由百貨店にオープンします！
開催期間は、2026年8月13日（木）～8月23日（日）の11日間です。
今年は「かき氷の、その先へ」をコンセプトに、昨年よりさらにパワーアップした3種類のかき氷をご用意しました！
Sweetin とは？
「Sweetin」は、「流行のスイーツをいち早く山陰に取り入れる」をコンセプトにした期間限定のPOPUPカフェです。
第1回は昨年8月に「かき氷」、第2回は2026年7月に「抹茶」をテーマに開催しました。
ありがたいことに、どちらもたくさんのお客様にご来店いただきました。本当にありがとうございます！！
そして第3回となる今回は、昨年に引き続き「かき氷」が主役です。
近年、専門店が続々とオープンするなど、ますます盛り上がっているかき氷。
そんな中、Sweetinでは「ただのかき氷では終わらない」、スイーツのような一杯を目指しました！
Sweetinを始めたきっかけや「なぜ、かき氷なの？」といったお話は、＜こちら＞の記事で詳しくご紹介しています。気になる方はぜひご覧ください♪
コンセプトは「かき氷の、その先へ」
今回のコンセプトは、「かき氷の、その先へ」。
「こんなかき氷、山陰で見たことない！」
そう思っていただけるような、新しいかき氷を目指しました。
Sweetinのかき氷で、特にこだわっているのが「氷」です。
東京の名店で修業して学んだ削り方を取り入れ、まるで綿雪のような、ふわふわとしたくちどけに仕上げています。
そこに、こだわって選んだフルーツや生クリーム、抹茶などをたっぷりと使用。
「冷たい氷を食べる」というよりも、「ひとつのスイーツを味わう」。
そんな感覚で楽しんでいただけるかき氷です♪
今年は3種類のかき氷が登場！
今回ご用意するのは、
「生ハムメロン」
「ストロベリーショート」
「抹茶ティラミス」
の3種類です♪
生ハムメロン 2,000円 ※1日50食限定
今回、ぜひ注目していただきたいのが「生ハムメロン」です！
主役となるのは、鳥取大学と鳥取湖陵高校が栽培した「香りメロン」。
その名の通り、とにかく香りが豊かなメロンです。
部屋に置いておくだけで、まるでメロンの香水を振りかけたかのように甘い香りが広がるほど！
そんな貴重なメロンをピューレにして、ふわふわの氷にたっぷりとかけました。
トップには、果肉入りのメロンゼリー、生ハム、香ばしいチュイールをトッピング。
さらに、メロンの香りをまとわせたオリーブオイルも。
「甘いメロンに、生ハムって本当に合うの？」と思う方もいるかもしれません。
実は、開発中のチームメンバーも最初は半信半疑でした（笑）。
ところが、実際に食べてみると大絶賛！
メロンの甘さと生ハムの塩味が合わさることで、メロンの甘みや香りがより一層引き立つんです。
さらに中にはレモンゼリーを入れ、途中からさっぱりとした味わいも楽しめます。
自宅に業務用かき氷機を持っているほど、かき氷が好きな私。これまでいろいろなお店でメロンかき氷を食べてきましたが、「今まで食べた中で一番おいしいメロンかき氷ができた！」と自負しています。
「香りメロン」は栽培数が限られているため、こちらは1日50食限定です。
気になる方は、ぜひ早めの時間帯にお越しください♪
ストロベリーショート 1,700円
続いては、ショートケーキをイメージした「ストロベリーショート」。
見た目もかわいらしい、王道のいちごかき氷です♪
ふわふわの氷に、甘酸っぱいいちごソースをたっぷり。
そこに生クリームとピスタチオをトッピングし、エルダーフラワーシロップで華やかな香りをプラスしました。
昨年特に好評だったのが、氷の中に入れていた「いちごのコンポート」。
今年はさらに楽しんでいただけるよう、中だけでなく上にもトッピングしています！
食べ進めると、中からいちごのコンポートと生クリームが登場。
最後までショートケーキを食べているような感覚で楽しめる一杯です。
そして、もうひとつのこだわりが「乳製品」。
練乳に使用する牛乳も、生クリームも、大山乳業さんのものを使用しています。
いろいろな牛乳を試してみたのですが、やっぱり白バラ牛乳がおいしい！！
クリームについてもホイップクリームなどを検討しましたが、大山乳業さんの生クリームのおいしさは別格でした。
ということで、原価度外視で生クリームを使用しています（笑）。
素材のおいしさにもぜひ注目してみてください♪
抹茶ティラミス 1,700円
昨年も根強い人気だった抹茶のかき氷が、今年も登場！
濃厚な抹茶とマスカルポーネクリームを組み合わせた「抹茶ティラミス」です。
ふわふわの氷に香り高い抹茶をたっぷりとかけ、とろけるマスカルポーネクリームを重ねました。
ひと口食べると、濃厚な抹茶の香りとクリーミーなマスカルポーネが合わさり、まるで抹茶ティラミスのような味わいに。
さらに氷の中には、マスカルポーネクリーム、あんこ、もちもちの白玉を忍ばせています。
食べ進めるたびに違った味や食感が現れるので、最後のひと口まで楽しめます♪
抹茶好きの方には、ぜひ食べていただきたい一杯です！
この夏はSweetinで「かき氷の、その先へ」
ふわふわの氷に、こだわり抜いた素材。
そして、食べ進めるたびに変化する味や食感。
ひとつのスイーツを食べるように、ワクワクしながら楽しめるかき氷です。
昨年よりさらにパワーアップした「Sweetin ice to」。
この夏はSweetinで、ちょっと贅沢な“氷時間”を過ごしてみませんか？
みなさまのご来店を、心よりお待ちしております♪
店舗詳細
Sweetin ice to
会場：丸由百貨店5階 トットリプレイス
営業期間：2026年8月13日（木）～8月23日（日）
住所：鳥取市今町2丁目151
営業時間：10:00~18:00（L.O.17:00）
※お待ちのお客様が多い場合は早めに受付を終了する場合がございます。
電話番号：0857-27-2115（日本海テレビ）
支払い方法：現金・クレジットカード・各種QRコード決済
駐車場：あり（日ノ丸パーキング駐車券サービス対象店舗）
サービス内容は丸由百貨店HPをご確認ください
＜Instagram＞インスタグラムストーリーズで最新情報や待ち時間を発信しています。
＜HP＞
