こんにちは！りんです。
松江城の近くに、まるで江戸時代にタイムスリップしたような雰囲気の中で、おいしい出雲そばが味わえるお店をご紹介します♪
出雲そば処 八雲庵（やくもあん）
訪れたのは、松江城の北側にある「塩見縄手（しおみなわて）」の一角に佇む、1975年創業の老舗「八雲庵」。
塩見縄手は、武家屋敷や小泉八雲旧居などが並ぶ、城下町らしい風情が残るエリアです。
そんな通りにある八雲庵は、かつて松江藩の剣術指南役を務めた大石源内の屋敷跡を利用したお店！
立派な門構えからも歴史が感じられ、食事をする前からワクワクしてしまいます♪
平日のお昼にも関わらず多くのお客さんが並んでいたので、予約もしくは時間に余裕のある時の訪問がおすすめです。
美しい日本庭園にも注目！
八雲庵のもうひとつの魅力が、美しい日本庭園。
敷地内には、樹齢約450年とされる出雲黒松があり、裏山には竹林も広がっています。
池のある庭園を眺めながら、ゆったりと食事を楽しめるのも、このお店ならでは。
鯉の勢いがすごすぎてびっくり(笑)
松江の歴史や自然を感じながら、特別な時間を過ごせそうです♪
こちらは、予約限定で案内いただけるお部屋。
庭園がとてもきれいに見えて、優雅な時間を過ごせます♪
名物「鴨なんばん」1,400円
八雲庵を訪れたら、ぜひ味わいたいのが名物の「鴨なんばん」。
鴨肉とネギ、そして鴨の旨みが溶け込んだコクのあるだし汁が特徴です。
八雲庵の手打ちそばは、色が黒く、豊かな風味としっかりとしたコシがあるのが特徴。
そんな風味豊かなそばと、鴨の旨みたっぷりのだし汁が絶妙にマッチする一品なんだそう！
二日酔いの朝にも染みわたりそうな、やさしい味わいのだし汁は、思わずごくごく飲んでしまうおいしさ(笑)
水筒に入れて持ち帰りたいくらい、すっかり虜になってしまいました！
出雲名物「三食割子そば」990円
島根を訪れたら食べたいグルメといえば、やっぱり割子そば！
八雲庵では、出雲地方の郷土料理「割子そば」も楽しめます。
割子そばは、朱塗りの丸い器に盛られたそばに、薬味をのせ、つゆを直接かけていただくのが特徴。
八雲庵では、そばの豊かな風味に負けないよう、少し辛めに仕上げただしを使用しているそうです。
辛めといっても、出雲そばならではのほんのりとした甘みも感じられ、辛さと甘さのバランスが絶妙！
幅広い世代に親しまれそうな味わいでした♪
ちなみに、鴨なんばんと割子そばを一度に楽しめるメニューも！
「どちらも食べてみたい！」という方には、うれしい組み合わせですね♪
おわりに
八雲庵がある塩見縄手周辺には、松江城や小泉八雲旧居、小泉八雲記念館など、人気の観光スポットが集まっています。
松江城からも徒歩圏内なので、観光途中のランチにもぴったり！
おいしい出雲そばを味わうだけでなく、歴史ある建物や美しい庭園も楽しめる八雲庵。
松江を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
店舗情報
出雲そば処 八雲庵
住所：島根県松江市北堀町308
営業時間：10:30～13:30
※そばがなくなり次第終了する場合があります。
定休日：木曜日を基本に、臨時休業あり
電話番号：0852-22-2400
駐車場：あり
公式HP
※営業時間・定休日は変更になる場合があります。おでかけ前に公式サイトをご確認ください。
