松江市上乃木の住宅街にある立派な洋館『KASANE MATSUE』に訪れました。
もともとは結婚式場でしたが、
去年から完全予約制レストランを開始しました。
誕生日や記念日にぴったりなコース料理が楽しめます。
今回いただくのは“全10品の洋食コース”
普段はブライダルを手掛けるシェフが腕によりをかけた料理がいただけます♡
まず出てきたのは・・・モネの睡蓮…？！
こちらは『甘エビ モネの睡蓮風』。
青い部分はバタフライビーという花の紅茶で作ったプルプルなゼリー。
ゼリーの中には・・・
香草やレモン、粒マスタードを使用したエビのタルタルが入っています！
蓮の葉をイメージした緑の葉っぱは大葉が使われています。
一口食べるとエビの風味が口いっぱいに広がります！
メインディッシュは『国産牛ロースのステーキ』
すっと溶けるような柔らかいお肉とフルーティーなベリーソースの相性抜群。
最後は不思議な形をしたデザート『チョコドーム』
ヘルメットのような形のチョコレートに
アツアツのフランボワーズと木いちごのソースをかけると…
チョコレートが溶けてアイスクリームを発見！
甘酸っぱいソースと甘いチョコレート、アイスクリームがぴったり！
中にはアイスクリームのほかにクッキーとフルーツも入っており、さまざまな風味と食感が最後まで楽しめます。
華やかな雰囲気の店内で大切な人との時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
※日本海テレビ「スパイス!!」で2022年2月に放送した情報です。
※情報は取材・放送時のものです。
