気になる名前のお店を発見！
出雲市の中心市街地でみつけたのは「発酵文化研究所」。
ここは研究所・・・ではなく、カフェとレンタルスペース。
醗酵をキーワードにたくさんの人が交流してほしいという願いをこめた店名だということです。
カフェでは店名に由来した醗酵メニューも！
季節の醗酵甘酒スムージー
同じ商店街にある旭日酒造の米麹を使った甘酒と季節のフルーツ、牛乳でつくられたシンプルなスムージー。
さっぱりとした甘さで、ごくごくと飲めるおいしさです。
コチラも人気！
お店のこだわりコーヒー
飲みやすいけれど、口の中に余韻が残るマスターおススメコーヒー。
たくさんの人が集い、新たなものが生み出される場所になっていくのが楽しみです。
※日本海テレビ「スパイス!!」で2022年2月に放送した情報です。
※情報は取材・放送時のものです。
