松江市役所近くにオープン！Kitchen Takeru
2023年10月、島根県松江市の松江市役所近くにオープンしたKitchen Takeru。
現在、Bamboo Cafeteriaの店舗を平日のランチタイムのみ間借りして営業中です。
お客さんの多くが注文するという、人気のフォトジェニックグルメがあるということで注文してみました！
島根和牛のビーフシチューオムライスset (三種の前菜＆サラダ付き) (1300円)
登場したのは、フォトジェニックな予感を強く感じるオムライスとビーフシチュー。
オムレツをぱかりと開くことで完成するタイプのオムライスです。
その工程は、食べる直前に自分の手で行います。
きめ細かなオムレツを開くと、ふわふわ・とろとろの卵が現れました。
ただのオムライスとソースではなく、ビーフシチューなのがなんとも贅沢。
ごろっと入ったお肉ですが、その見た目とは裏腹にほろりと崩れていきます。
一口噛んだだけで繊維がほぐれる感触は、丁寧に煮込まれたお肉特有のものです。
そのお肉と卵の甘みが口の中で広がり、そのままとろける食感に。
そのシチューと卵に合わせるチキンライスは、煮詰めて酸味を飛ばしたケチャップとシチューのソースで調味した、甘みのあるまろやかな味わい。プロの技が光るオムレツは企業秘密だそうです。
このオムライス、一日限定10食のため、召し上がりたい方はお早めに。
そして、人気のフォトジェニックグルメがもう一品！
日替わりランチ 牛レアステーキ丼(小鉢三品＆刺身＆味噌汁) (1200円)
レアに焼き上げたロゼ色の断面、香ばしい表面の焼き目、そしてオリジナルのタレがまさにフォトジェニック。
注目すべきは、その見た目だけでなく、香りも同様。
ステーキソースはニンニクを効かせた醤油ベースの自家製ソース。
全体からにんにくの香りが立ち上ります。
一口食べると、まずお肉の柔らかさに驚きます。レアに焼きあがっていながらも、口の中で溶けていくような食感。
そして、にんにくの香りが追ってきます。しかし、まったくしつこさはなく、お肉の美味しさが引き立っています。
このステーキは、油多めで表面をカリッと焼き上げたのち、フランベしてソースと絡めなじませることでしっとりと仕上がっているそう。
牛レアステーキ丼は日替わりのため、提供日などの情報はお店の公式Instagramをご確認ください！
店舗情報
Kitchen Takeru
住所：松江市末次町31
電話：080-3051-5481
営業時間：11:00～15:00(L.O.14:00)
定休日：土・日曜、祝日
＜instagram＞
