目次
【手羽中のトマト肉じゃが】
▫材料
･手羽中‥10本くらい
･じゃがいも‥中3個
･玉ねぎ‥1個
･人参･1本
･トマト‥1〜2個
･にんにく‥少し
･オリーブオイル
☆水‥150mL
☆醤油‥大さじ1.5
☆みりん‥大さじ1.5
☆酒‥大さじ1
☆砂糖‥小さじ1〜2
☆コンソメ‥小さじ1
▫作り方
① 鍋にオリーブオイルを入れて手羽中を皮目から焼く。
②にんにくと野菜を炒める。
③トマト、☆を全部いれ煮込む。
落し蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまでコトコト。
水分が多かったら少し煮詰める。
完成です♡
お好みでブラックペッパーをふってください。
バターををいれても美味しいです。
とろとろになったトマトが美味しい。
手羽中が大好きなむすめからも好評でした＾＾
この日の献立は
・手羽中のトマト肉じゃが
・豆腐の塩昆布和え
・キャベツとちくわのマヨサラダ
・みそ汁
・ごはん
