こんにちはウタです(·Θ·)
鳥取市に新しくオープン予定のイタリアン
「Monte(モンテ)」のプレオープンにお邪魔しました♪
Monte(モンテ)
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袋川沿いにある「本通パーキング」に車を止め
そこから裏手に向かって歩いて1分ほどでお店に到着しました。
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こちらが入り口。
お店のインスタでは2023年6月10日がグランドオープンになっています。
店内
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店内はテーブル席とカウンター席があり
どちらにも荷物置きが用意されていました。
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カウンター席で荷物置きがあると本当に助かります!
なんと私達が席に座ると、そこにウェルカムカードがありました。
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カードには
「〇〇様 今日はご来店頂きありがとうございます!!」と手書きで書かれています。
これには本当に感激でした!
メニュー
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ランチメニューは、AランチとBランチの2種類。パスタは追加オプションを入れると3つの中から選べます。
※グランドオープン後、メニューの一部が変わる場合もあります。
私が選んだのは「Bランチ」
パスタは追加オプションにあった「カチョエペペ」
ちょっと気になったのでこちらを選んでみました。
サラダ
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まずは生ハムと野菜のサラダが登場。
白ワインビネガーが効いてサッパリとした味。
カチョエペペ(パスタ)
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「カチョエペペ」というパスタ。
初めて聞いたのですが、チーズと胡椒で作るパスタなんだそう。
一見するとシンプルなパスタですが、
パスタの熱でチーズが溶けて塊になると、
上手くパスタに絡まなくなるので、
実は作るのが難しいパスタとも言われているようです。
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パスタの上にたっぷりかけられているのは
イタリアを代表するハードチーズのひとつで
牛乳を原料とした「グラナ・パダーノ」というチーズ。
このパスタを美味しく食べるポイントは
「混ぜないで食べること」
まずはたっぷりのチーズをパスタに絡めて食べ、
チーズがなくなる中盤からは
ニンニクの香り豊かなペペロンチーノ風へ。
1つのパスタで味の変化が楽しめるって最高です!
そしてシェフの話によると
アルコールと一緒に食べる事の多いディナータイムには、違うチーズが使われるそうですよ。
チーズって奥が深い!
デザート
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そして食後のデザート。
この日は「サラミ風チョコとパンナコッタ」でした。
チョコがまるでサラミみたいな断面に!
これはシェフの遊び心を感じます♪
濃厚なパンナコッタに添えられたいちごジャムは、鳥取県産オリジナル品種「とっておき」を使ったジャム。
じっくり味わうつもりだったのに
あまりにも美味しくて・・・!
気づいたら秒で胃袋へインでした(·Θ·)
紅茶
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食後の飲み物に選んだのは「水出し紅茶」。
これは兵庫県にある
有名な紅茶専門店から仕入れたオリジナルブレンドティーなんだそう。
ダージリンの新茶とも言われる「ファーストフラッシュ」、そして「セイロン」と「ヌワラエリヤ」の3つの茶葉をブレンドし、柑橘系や地中海の果物と花の香りを合わせたもの。
渋みがなく爽やかな香りにスッキリとした味です。
これは何杯でも飲めそう♪
元々紅茶は苦手だったシェフですが
こちらの紅茶専門店の茶葉に出会ってからは
紅茶が飲めるようになったそう。
シェフのお話では、二日酔いの方にもオススメだとか。(ちなみに私は下戸です( ノД`) )
珈琲は鳥取市にある
「WEEKDAY COFFEE ROSTERS」の豆が使われているそうですよ。
おわりに
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注目してほしいところはここにも!
それは「カトラリーレスト」と「カードスタンド」。
これはシェフのご実家が営んでおられる鉄工所
「有限会社米山製作所」で作られたオリジナルだそう。
ここにMonteさんのイニシャルが刻印されていました!
とても素敵だったので
お店に行かれた際良かったらチェックしてみてくださいねv(·Θ·)v
車で行かれる方は本通パーキングに駐車すると、お店からサービス券が貰えます。
(駐車券をお店の方に提示してくださいね)
お店情報
Monte(モンテ)
場所:鳥取県鳥取市栄町225
時間:
ランチ 11:45~14:00(LO.13:30)
ディナー(火曜~木曜)18:00~23:30(LO.23:00)、(金、土)18:00~00:30(LO.00:00)
定休日:月曜、日曜ディナー
Instagram:@monte2023510