こんにちは！mikiです♡
和食の定番料理でもある肉じゃがを、醤油を使わずにみそで味つけしてみました。
ほっこりする優しい味です♩
今回は電気圧力鍋で作りましたが、鍋でも美味しく作れます。
愛用している電気圧力鍋はアイリスオーヤマの電気圧力鍋（2.2L／KPC-MA2）です。
便利すぎて今ではないと困る私の相棒です（笑）♡
目次
ごまみそ肉じゃが
【材料】
･牛ひき肉（お好きなお肉で）‥150g
･じゃがいも‥2個
･玉ねぎ‥1個
･人参･1本
･糸こんにゃく‥1袋
☆酒‥大さじ2
☆みりん‥大さじ2
☆砂糖‥大さじ1
☆水‥50cc
･白すりごま‥大さじ2
･みそ‥大さじ2〜3
【作り方】
①じゃがいも→大きめの一口大
玉ねぎ→くし切り
人参→乱切り
糸こんにゃく→食べやすい長さにカット
②圧力鍋の内釜に☆と材料を全ていれる
③蓋をして「手動メニュー：圧力調理」5分に設定し、スタート
④圧が抜けたら蓋を開けみそを溶きいれる
⑤白すりごまを混ぜる
ホクホクのじゃがいもに優しいみそ味がよく合います〜＾＾
今回は牛ひき肉を使いましたが、お好きなお肉で大丈夫です。
もちろん普通のお鍋でも作れます。
その際は具材を炒めたほうがコクがでて美味しいですよ♩
この日の献立は
･アジフライ（揚げるだけのもの）
･ごまみそ肉じゃが
･ブロッコリーとツナとひじきのごまマヨ和え
･スープ（無印で購入した即席スープ）
･ごはん
よかったら参考にしてください♡
