【カフェコネクト】結婚式場が手掛ける宍道湖沿いの湖カフェ。絶景を見ながらシェフが作るランチを堪能!|松江市

島根県有数の景勝地、宍道湖。この湖に面した結婚式場で、湖を眺めながらランチを楽しめると聞き、やってきたのは「café CONNECT.」!
店内はガラス張りになっており、宍道湖が一望できます!

目次

自家製ハンバーグランチ (1480円)

ふっくらとした丸いフォルムが目を引くハンバーグ。

黒毛和牛を使用し、しっかりとした食感と、噛むほどににじみ出る肉汁旨味を堪能できます。
粗めのひき肉細かいひき肉を合わせることで、ふんわりとしすぎない食感を演出しています。
まずフライパンで表面をじっくりと焼き上げ、最後にオーブンで中心まで火を通すことで、肉汁と旨味を閉じ込めた素晴らしい仕上がりを生んでいます。

さらに、ハンバーグに添えられたデミグラスソースにも秘密が。
このソースは牛骨をじっくりと煮込んで作られたソース。コク深く、牛骨の甘みや旨味を感じるものでありながらもあっさりとした仕上がりで、ハンバーグの引き立て役に徹しています!

自家製シフォンケーキ ベリーベリー (700円)

シフォンケーキの山脈とでも言うべき一皿。
はじけるようなジューシーさのイチゴクリームを、シフォンケーキが優しく包みこんで消えていきます。
毎朝焼きたてシフォンケーキ白バラ牛乳生クリーム安来産イチゴ、どれも新鮮な味わい。

宍道湖を眺めながら味わうのにぴったりな一品でした!

↑動画でもご覧になれます↑

店舗情報

café CONNECT
住所:松江市玉湯町布志名431-1
電話:080-1918-1739
営業時間:11:30~17:00
定休日:火曜日

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