皆さまこんにちは！REIです！
山陰地方は、先日の寒波がすごかったです😣
仕事中、私はパンツの下に2枚レギンスを履いて過ごしました😅
そして、クリスマスイブは時間無制限ランニングに挑戦しました！さすがにジムは人が少なかったです😁
1時間半くらい走ってみたかったですが、なんとマシンが1時間で強制終了に…
残念！！
結果ノンストップで1時間、10キロ弱走ることができました👏
ペースは全然早くないですがこの冬でもう少しペースと持久力上がるといいなと思ってます😊
今回は、私が大好きなお寿司を作ったので、載せていきます😊
ネタの種類は一種類だけですが…
こちらは赤海老というやや大きめのエビです。
とても安かったみたいで、私の家でよく登場します。
今回は作っている動画を撮ったので切り抜きで載せていきます
20匹くらいいたので殻を剥くのが大変でしたが、背腸をとる作業もなかなか大変です
爪楊枝で背中を貫通させて引っ張ると背腸が出てきます
長い長い…綺麗に取れるとめっちゃスッキリ！
ジャリジャリするので面倒ですが取りましょう！
そして、背中の真ん中に、身に沿って並行に切れ込みをいれてあげます。
こんな感じ！
これをすることで、身が開いて綺麗な見栄えになります
寿司ネタ感出てきました👏
そして綺麗に洗って並べられたエビたち
塩分3%のお水で洗うと良いですよ！（海水と同じ濃度です）
あとは握って完成です👍
私は酢飯を作るのが苦手なので、ご飯に多少のらっきょう酢を混ぜて作ってます。
この日は休みだったので、他にも色々作りました〜😊
エビの頭は勿体無いのでお味噌汁に入れると出汁が出てめっちゃおいしくなります👏
寿司用のお皿欲しいなぁ…
スーパーでよく売られているエビなので、皆さんも挑戦してみてくださいね👏とっても美味しいのでおすすめです🦐
