すっかり熱くなってきた今日この頃、スパイシーな香りで午後からも頑張りたい！
そんな日のランチにうってつけのお店、島根県松江市にある『紺屋カレー』をご紹介します♪
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紺屋カレー
まるで隠れ家のような。すごくシックで素敵な店内です。
JR松江駅から徒歩３分、今年1月にオープンしたお店です。
こちらではスパイスカレーを提供されます。
このお店のカレーをいただくとスパイスの沼にお昼からハマるそう…。
“沼る”スパイスカレー。いざ、ご対面です！
色鮮やかでおしゃれです。
やってきたのは「チキンカレー」。
クミンやフェンネルなど数種類のスパイスをブレンドしたお店の看板メニューです。
最初に結構、スパイスとしてはすごく爽やかな味わいがして食感としてはトロッとした感じです。
スカーッていう刺激がきます！
なんか即効性のある暑さが！
こだわり① Wペッパーでクセになる辛さ
赤いペッパーとブラックペッパーと両方を使っています。
そのあたりでWでパンパン！と来る感じです。
こだわり② 隠し味にハーブ系カクテル
スイートベルモットっていうワインにスパイス類を加えて作られたお酒も使用。
かどをなくしたりまろやかさをだしたりしています。
実はマスター、夜はバーも運営しています！
カレーを食べたり作ることが好きで、自信作を多くの人に食べてもらいたいという思いから、カレー店も始めました。
カレーはスパイスとスパイスの組み合わせで、カクテルづくりと近いものがあると感じているそう。
今いただいてるのはチキンカレーという単品ですが、2種類、３種類のカレーを一皿にもって
楽しんでいただくようなあいがけカレーというものがあるそうです。
新しい味わいというものを感じられるところにもカレーの楽しさがあります。
