倉吉市にオープンした山陰では珍しいローストポーク専門店をご紹介します。
目次
ローストポーク専門店
倉吉市役所近くにある倉吉スポーツセンターのそばにあるのが「ローストポーク専門店」。
糖質をエネルギーに変えるビタミンB1などが豊富な豚肉をじっくり味わえる、疲労回復にぴったりのお店なのです！
ローストポーク重
ごはんと薄く切り分けられたローストポークが重箱に入って登場。
豚肉はとてもしっとりした食感で、さっぱりした味わい。
噛むと豚肉の旨味や甘みが広がり、予想以上の奥深い味わいです。
美味しさの秘密のひとつは、一時間以上かけてじっくりと火を入れる低温調理。
もう一つが甘めのタレ。うなぎのタレをイメージしたベースにマスタードと蜂蜜を加えたもので、ごはんに良く合います。
岩塩とハーブのローストポーク定食（期間限定）
お重のタレの風味とは打って変わって、ハーブの爽やかな香りでいただく定食。
さらにさっぱりといただける一皿です。
レモンが良いアクセントになっています。
こちらでは、お客さんからの要望で、ローストポークをチャーシューにしたラーメンも新メニューに登場。内装も相まって、どこか温かい雰囲気にも惹かれるお店でした。
店舗情報
ローストポーク専門店
住所：倉吉市葵町596
電話番号：070-9069-8841
営業時間：10:00～21:30（L.O. 20:30）
定休日：火曜日
