こんにちは、n.caféです！
どこでもお手軽に手に入り、料理のかさ増しにも重宝するきのこ。
常備しているご家庭も多いのではないでしょうか？
わが家もきのこは常備しており、何かときのこを投入していますが、今回はきのこが主役のレシピをご紹介します♪
あっさりヘルシーな「きのこ餃子」
材料は、お好みのきのこと餃子の皮！
そう！たったこれだけ！！
お肉も使わず、きのこオンリーの餃子です。
作り方もとってもシンプル！！
きのこをみじん切りにします。
今回は包丁で刻みましたが、フードチョッパーがあるとなお楽かもしれません。
味付けも塩コショウのみ！！
今回は、最近お気に入りの、山椒の入った出汁が合いそうだったので、半分は出汁味で作ってみます。
だしパックを破ってきのこに混ぜます。
具材の準備は以上！！お肉も使わないので、手もボウルもベトベトしません！
餃子の皮で包んでいきます。
つなぎがない分バラバラしやすいですが、味付けの塩分で少ししっとりしてきています。
今回は２種類の味付けをしたので、包み方を変えてみました。
クルっとした方が出汁入り。
あとは通常の餃子と同じように焼いていきます。
きのこの旨みがぎゅっと詰まった、あっさりヘルシーな餃子の完成です！！
私は酢と柚子胡椒で食べましたが、家族はポン酢や、いつもの餃子のたれで食べていました。
山椒出汁、やっぱりよく合いました！！何もかけなくでもそのままでおいしい！！
きのこだからアレンジも自由自在。
カレー粉を混ぜてカレー味、バジルソースを混ぜてバジル味、チーズを一緒に包んでもおいしそうです♪
とっても簡単なので、アレンジも楽しみながら作ってみてください‼
色んなきのこを使って半端に余ったものは、ほぐして保存袋に入れて冷凍庫へ・・・。
きのこミックスにしておくと、いつでもパッと使えて便利です♪
