こんにちは、n.caféです☺
SNSなどでよく見る「せいろ蒸し料理」に憧れを抱いている今日この頃。
しかしうちにはせいろがない！！買っても使いこなせるか分からない！！ 検索しては躊躇を繰り返していると、最近フライパンで数品作る「ワンパンレシピ」をよく見かけるようになり、「あ、これなら私もできるかも♪」とクッキングシートをポチリ！
早速クッキングシートを使ったワンパン調理に挑戦中です！！
ワンパンレシピ
私が購入したのは30㎝×40㎝のクッキングシート
この日は、煮物・茄子の煮びたし・スナップエンドウ・ゆで卵の４品をフライパンでワンパン調理、魚をグリルで同時に調理してみました。
シートを広げ、切った具材をのせていき、調味料を上から全体にかけます。
液体の調味料がこぼれないように気をつけながら包みます。
包んだものはフライパンへ。
よく火を通したいものを下の方に入れてます。
水を100mlくらい入れて蓋をして10分程蒸し焼きに。
火を止めてバットにあげ、シートを開いてさっと全体を混ぜ、盛り付けていきます。
料理をした！というよりは、具材を切って包んでほったらかしていただけ！！という感覚でしたが、普段より品数も多く手の込んだ風な食卓に♪♪
何を包もうか考えたり、あ、ついでにこれも包んどこう！と一品増やしてみたり、楽しく続けられそうです♪♪
味付けバランスは普段通りですが、使う調味料の量が減ったり、冷蔵庫で余りがちな食材をちょっと追加してみたり、すこ～しエコな気もしています☺
何より、一品づつ作るよりかなりの時短になるのと、洗い物も少ないのが嬉しいです♪
同じ要領で、実際に作ってみたものたち。
生姜焼きときんぴらと蓮根の明太マヨ和え（蓮根は蒸し焼き後に和えました）
海老と野菜の塩炒めともやしの胡麻和えとゆで卵
お肉は以前ご紹介したKALDIの「焼豚はレンジで」で作ったものです！
まだ手際が悪くて火が通りすぎているものもありますが、慣れてきたら「これは途中で取り出す」などの工夫をしながら作るともっとおいしく、レパートリーも増えていきそうです♪
