こんにちは！
今回は、シャミネ松江内にオープンした「讃岐うどんセンター」について紹介します！
讃岐うどんセンター
肉ぶっかけうどん（並） 790円
冷かけうどん（小） 300円
天ぷら
・かき揚げ（200円）
・れんこん天（150円）
・えび天（220円）
・こうや豆腐天（180円）
おでん
・だいこん（180円）
・こんにゃく（180円）
・牛すじ（200円）
シャミネ松江で味わう、本格讃岐うどん
2026年7月23日、シャミネ松江内にオープンした「讃岐うどんセンター」。
「おはよう！」「お疲れさま！」と自然にあいさつが交わされる、街の元気印のようなお店を目指したいという想いから誕生した、本格讃岐うどん専門店です。
本場・香川県の讃岐うどんスタイルを受け継ぎ、コシのある麺と素材の旨みを生かしただしを楽しめます。
特に驚いたのは、だしへのこだわり。
香川県・伊吹島産のいりこを使い、「ぶっかけ」「かけ」「ざる」など、それぞれのうどんに合わせて専用のだしを作り分けているそうです。
さらに、うどんは鮮度が命。
茹で上がりから15分以上経った麺は提供せず、品質を保つために廃棄するという徹底ぶりからも、お店のこだわりが伝わってきます。
今回いただいたのは、
肉ぶっかけうどん（並） 790円
冷かけうどん（小） 300円
さらに、
かき揚げ（200円）
れんこん天（150円）
えび天（220円）
こうや豆腐天（180円）
そして、讃岐うどんらしくセルフスタイルで楽しめるおでんもいただきました。
・だいこん（180円）
・こんにゃく（180円）
・牛すじ（200円）
肉ぶっかけうどんは、コシのあるもちもち麺に甘辛く味付けされたお肉がたっぷり。
だしとの相性も良く、最後まで美味しくいただけました。
シンプルな冷かけうどんは、麺そのもののコシと、いりこだしの風味をしっかり味わえる一杯。
「まずはかけうどんを食べてほしい」というお店のおすすめにも納得です。
天ぷらは注文ごとにサクッとした食感が楽しめ、おでんはしっかり味が染み込んでいて、うどんのお供にもぴったり。
駅直結という立地なので、通勤・通学前やお買い物の合間など、気軽に本格讃岐うどんを味わえるのも魅力です。
一人でも、ご家族でも。
お腹も心も満たされる、本場仕込みの一杯をぜひ味わってみてください。
店舗情報
讃岐うどんセンター
住所：島根県松江市朝日町伊勢宮472番地2
営業時間：11:00〜23:00
定休日：不定期
支払い：現金のみ
駐車場：無
※ より正確な情報はお店のSNSをご確認下さい 。
