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完全予約制のフランス料理店「ONZE」（オーンズ）
米子市にあるフランス料理店「ONZE」（オーンズ）。
ランチは１日２組、ディナーは１日１組の完全予約制で、メニューはなく予算に応じた創作フレンチのコース料理を提供するお店です。
素材の中でも「野菜」にこだわっていて、たくさんの種類の新鮮な野菜を楽しめるとお聞きしワクワクです！
野菜が主役！見た目も美しい料理の数々
まずは、県内産のアナゴ、里芋、焼きナスをつかったテリーヌ。
イチジクを煮詰めて作ったソースに、食用の花「エディフルフラワー」が添えられ、見た目にも楽しい華やかな一皿！
柔らかくしっとりしたアナゴとトロっとした里芋、茄子の組み合わせがとてもよく合う～！
それぞれの野菜の存在感もしっかりと感じ、野菜がこんな風に変身するんだ！と思えるお料理です。
肉や魚がメインというより、野菜に肉と魚を合わせるという考え方で、野菜の良さを最大限に活かした料理を提供しているそうです。
続いても、野菜へのこだわりが詰まった一皿。
カラフルな野菜が乗った大山黒牛のロースト。
野菜を主役にしたプレートで、ジャガイモ、カボチャ、甘長とうがらし、冬瓜、落花生などの野菜を、空心菜と山椒のソースにつけて頂きます。
野菜の甘みにお肉のジューシーさ、そしてソースも野菜のフレッシュさとピリッとしたアクセントを感じます！
シェフ自ら畑に出向いて、選ぶこだわりの野菜。
野菜のおいしさと可能性をたっぷり感じられるお店です！
ONZE（オーンズ）の店舗情報
ONZE(オーンズ）
住所 鳥取県米子市安倍172-2
電話番号 0859-21-5011
営業時間 昼：11：00～14：30 夜：18：00～22：30
定休日 火曜日
※完全予約制
※情報は取材当時のものです
※日本海テレビ「スパイス!!」(土曜あさ９：２５～）で取り上げられた話題です
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