料理人がおすすめする料理は美味しいはず！
料理人がひそかに通うおすすめ店を紹介します。
お店を教えて頂いたのは米子市の「日本料理 心」の宮吉さん。
前回の記事はコチラ
【日本料理 心】プロが教える美味い店！隠れ家的な本格日本料理店｜米子市
料理人がおすすめする料理は美味しいはず！料理人がひそかに通うおすすめ店を紹介します。 お店を教えて頂いたのは米子市のフレンチレストラン「Tokyo食堂」のシェフ。 …
おすすめして頂いたのはこちら！
米子市役所近くにあるイタリアンのお店「トラットリア ラ・リーベラ」です。
落ち着いた雰囲気の店内で頂く、お店一押しメニューが…
オープン当初から続くメニュー「じゃがいものニョッキ」です！
ラグ―ソースとは煮込みソースのこと。
鶏と季節の野菜を一緒に煮込み、自家製ニョッキと合わせた一皿です。
ニョッキは、柔らかさとモチっと感のある食感で、旨みと甘味がしっかりと出たソースととても合います！
さらに、春を感じるメニューをもう一つご紹介。
境港産・天然真鯛と季節野菜の香草グリル。
季節野菜には安来の島田産タケノコが使われています！
表面は焼き目をつけ香ばしく、身はふっくらと焼きあがった鯛に、タケノコは、コリッコリとした食感で旨みがぎゅっと濃縮されています。
地元の食材を大切にした心温まる食事をごちそうさまでした！
※情報は取材当時のものです
※日本海テレビ「スパイス!!」(土曜あさ９：２５～）で取り上げられた話題です
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