こんにちは、Erikoです。
暑くても寒くても、パン屋巡りは年中無休な私がご紹介するのは、松江市にあるBakeshop Konjoneko（ベイクショップ コンジョウネコ）です。
bakeshop Konjoneko（ベイクショップ コンジョウネコ）
コンジョウネコ！？
インパクトある店名のコンジョウネコにはどんなパンがあるのか気になりますよね！
女性や子どもに大人気のオリジナルキャラクターのパン
お店に入ってまず気になるのが、ショーケースの下に並ぶかわいいキャラクターたち。
なんと、全てオーナーさん考案のオリジナルキャラクターたちです。インスタグラムを見てみると、季節によって新キャラも登場していました。ストーリー性があるパン屋さんに出会ったのは初めてで、行くたびにキャラクターたちをチェックしてしまいます。
もちろん、キャラクターたちはパンになっています！
私はいつも親戚の子供にプレゼントしています。子供たちは、キャラクターたちがかわいくてなかなか食べてくれないそうです。
毎回買っちゃう根性にゃんバター
私がいつも購入するのは、根性にゃんバターとひとくちにゃんバター。
もちもちのパンに、粒あんとバターという最強の組み合わせ。そして、口にはお魚のクッキーをくわえています。大きいサイズとひとくちサイズがあるので、シーンに合わせて選べるのも嬉しいです。
ガッツリ食べたい人向けの惣菜パンやサンドイッチ
かわいいイメージのKonjonekoですが、実はボリューム満点の惣菜パンもとても美味しいんです！！ひよこ豆のカレーパン、野菜とチキンのフォカッチャなど、お食事にもぴったり。
今回私がおすすめしたいのは「きぃちゃんのタマゴサンド」です。
自家製のタマゴサラダが、はみ出すくらいたっぷり入っていて、パンもふわふわ。満足感しかないサンドイッチです。
オールジャンル揃うパン屋さん
Konjonekoはベーグルやスコーン、ハード系パンの種類も豊富です。
新作の「アップルティーのベーグル」は、アールグレイの豊かな香りに、りんごやクリームチーズのアクセントが混ざり、一気に食べてしまいました。
シンプルなロールパン、きいちゃんのほっぺもぜひお試しを。黄色いきいちゃんのほっぺは、かぼちゃが練り込まれています。シンプルなだけに、しっとりモチモチとした食感が楽しめるパンです。
しっとり・モチモチの理由は酵母にあった！！
Konjonekoのパンのおいしさの秘密の一つは酵母にあるそうです。パンを製造するのに欠かせない酵母は、米麹から作った天然培養酵母を使用。長時間発酵させることで旨味をひき出すので、塩分も控えめです。長時間発酵させることにより、しっとりとしたモチモチのパンが生まれます。
かわいいだけでなく、食感や味も楽しめるKonjonekoのパン。新商品や季節限定のパンにも注目です。愛情たっぷりで、一つひとつ丁寧に作られたパンをぜひ買いに行ってみてくださいね。
お店情報
Bakeshop Konjoneko
住所：島根県松江市西川津町635-2
営業日：火・水・木・土
（Instagramで最新の営業日をご確認ください）
営業時間：11:00〜17:00
駐車場：あり
＜Instagram＞
