全国で話題！？希少なかつべ牛を使用した絶品肉まぶしが味わえるお店｜出雲市

こんにちは！mikiです♡
出雲大社の近くにある〝しまね和牛と米と出汁〟さんへ行ってきました。

年間わずか50頭しか出荷されない希少な牛「かつべ牛｣に、こだわりのお米、自家製の出汁が楽しめる肉まぶし専門店です。
地元産にこだわり、店主さん自ら生産者にお願いして厳選されたものだけを仕入れているそう。
仕入れたお肉は、なんと店主さんが独学でお肉の捌き方を覚え、毎朝自らの手でさばいているというこだわりっぷり。
全国ネットのテレビでも紹介されたことがあり、県外からのお客様も多く訪れる人気店です。

島根に住んでいても、食べる機会の少ないかつべ牛。
とっても楽しみにしながら家族で食べに行ってきました♡

しまね和牛と米と出汁

まずは券売機で食券を購入し、番号が呼ばれたら取りに行くスタイル。
広々とした店内にはお座敷席やテーブル席も多く完備されていて、お子様連れから団体様まで安心して利用できます。

出雲大社で子連れで行けるお店ってなかなかないのかな？って思っていたので、お座敷があるのはありがたい…！
絵本も用意されていたので、お料理を待つ間も娘と楽しめそうでした♩
いただいたのはこちら！

かつべ和牛肉まぶし【上】￥2300（税込）

※今回はお店からご招待いただき、特別に無料で提供いただきました！

お店の名物｢肉まぶし｣。
テレビでも紹介された大人気メニューです。

見た目からして高級感たっぷり！思わず「美味しそう〜！」と声が。
まずはそのまま食べてみます。
程よい赤みのお肉は柔らかいけどしっかり噛みごたえがあります。

う〜ん、1口食べるごとにお肉の旨みがじゅわ〜っと広がる…♡たまりませんっ♡
黒こしょうがピリッときいているのもアクセントになっていて、これもグッド。

次に卵やわさびなどの薬味を添えて、最後は特製の出汁をかけて。
出汁の風味が加わることでまた味わいが変わり、お茶漬けのようにサラサラと食べられます。
今までゆっくり味わってたのはなんだったんだと思うほど最後は大口開けて頬張ってました（笑）
3段階で楽しめるのも嬉しいポイントです＾＾

かつべ和牛レアすき焼き重【上】￥2500（税込）

こちらは特選リブロースを使用した贅沢なすき焼き重。
まずはそのまま食べてみると、お肉の柔らかさに驚きます！
とろけるような甘みのある脂もたまらないです。
続いて、添えられたタレをかけて。
ひゃ〜！タレをかけることで柔らかいお肉の甘みと旨味が存分に引きたてられます！

ごはんがとまらないです。
そして最後はお出汁をかけてサラサラと。

最後まで本当に美味しかった…！！！
そして、娘がいただいたのはこちら♪

お子様カレー￥800（税込）

お子様メニューも侮れません。
こちらにも、もちろんしまね和牛が使用されています。
少しお味見させてもらいましたが、和牛の旨みがすごい！
これ子供が食べるカレーですか？！
超贅沢なんですけど！

娘も「うまい、うまい」と言いながら、パクパク食べていました♩

モーニング

またこちらのお店ではモーニングもいただけます。
出雲大社周辺では朝ごはんが食べられるところが少ないことから、｢ぜひモーニングも利用してもらえたら｣とのこと。
観光客の方はもちろん、地元の方にもたくさん食べに来てもらいたいとおっしゃっていたのが印象的でした。
私も島根の美味しさを再発見した日になりました♩

出雲大社といえばお蕎麦のイメージも強くありますが、しまね和牛を味わいにいくのも大いにありです。