ごきげんよう。しばちゃんです。
島根県松江市東出雲町にあるいまみや工房は陶芸体験ができて、併設されているカフェでは焼きたて“カリッ！サクッ！”のピザをいただくことができます。
築100年の古民家
喫茶スペースはガラス窓に囲まれた明るく開放的な空間。開いた窓から吹いてくる心地良い風に包まれながらお食事ができます。
ギャラリースペースがあるので、この工房で作られた器をじっくり眺めてお料理を楽しみに待ちます♪
だんだんいい香りが漂ってきますよ～。
焼きたてピザランチセット
ピザランチにドリンク＆ケーキセットを付けました。(1300円)
ピザ(サラダ・スープ付き)単品の場合は1000円です。
「ピザなのに和食器？」と思うかもしれませんが、食器は全てこの工房で作られたものを使っています。
落ち着いた色合いが食事を引き立ててとても美味しそうです！
焼きたてピザ
ピザは工房主の奥さんが生地やソースを一から手作り。
近くの畑で採れたものを中心に新鮮な野菜をたっぷりと使用していて、今回のピザにはミニトマトやしめじ、アスパラガスなどが入っていました！
素材の食感がしっかりと残っていて食べごたえがあります。
器のおかげなのか、洋食器で食べるときよりもピザの具材に視線が惹きつけられるような感じがします。
ピザの耳の部分にハーブがかかっており、まるでラスクを食べているようにサックサクです。
個人的にピザの耳は「お腹いっぱいだけれど頑張って食べる」というイメージでしたが、耳だけでも美味しくいただけます。
セットのスープ
この日はかぼちゃのポタージュ。
とろりと濃厚でかぼちゃの甘みを贅沢に感じます。
器の厚みが口元にフィットして飲み心地良く感じます。
季節のロールケーキ
季節のロールケーキはこの時はいちごでした。
生地もクリームもフワフワ感がたまりません・・・！
ケーキを切ってフォークが器に当たるとき、優しく受け止められている感覚があります。
あっさりして食べやすいピザとケーキだったのでペロリと完食です。
食べる前は料理の引き立て役だった器が、食後は堂々と主役の顔をしているように見えてきます。
島根県の石見(いわみ)地方の赤土を使って作られている器は、“自分たちの役割”を理解して謙虚さを忘れずに、でも自分の個性も大切にして輝いています。
ぜひ食後は器の美しさに注目してみてください！
いまみや工房
松江駅から車で約15分。こちらの看板が目印です。
いまみや工房は地元の素材を大事にして器やお料理をつくっています。
私(しばちゃん)の陶芸体験は別の機会にご紹介します。お楽しみに！
お店情報
いまみや工房
住所：島根県松江市東出雲町今宮320
営業時間：10:00～16:00
定休日：水曜・木曜
Instagram：https://www.instagram.com/imamiyakoubou/
