鳥取県と島根県のこだわったうどん5選を紹介します！
久松うどん はなしょう（鳥取市）
ご紹介するのは、鳥取市東町にある久松うどん はなしょうさん。
2026年でオープンしてから21年目を迎えられます。
古民家の建物で、店内には古材がふんだんに使われています。
落ち着いた色合いの木の空間で、どこか懐かしい雰囲気。
うどんは、冷たいうどんメニューと温かいうどんメニューがあります。
讃岐らしいコシをしっかり楽しみたい方は、冷たいうどんがおすすめとのこと。
店内中央には、おいなりさんやおむすびなどのサイドメニューも並んでいます。
今回は、お店でも人気だというぶっかけ天ぷら980円を注文しました！
こちらは、注文を受けてから
麺をゆで、天ぷらを揚げてくれるので、できたてがいただけます。
お皿が運ばれてきた瞬間、思わず「おお…！」となるボリューム。
特にエビ天の存在感がすごい…！
うどん ちよ志 （鳥取市）
ちよ志は鳥取県内に3店舗を構える人気のうどん店です。もともとは昭和23年に創業した製麺所から始まり、平成8年にセルフうどん店へとシフトしました。長年にわたり培われた製麺技術が、今も変わらぬ味を支えています。
賀露本店の店内は、掘りごたつ式の座席とテーブル席があり、どこか懐かしく、ほっとする雰囲気。
家族連れから一人でも気軽に立ち寄れる、温かみのある空間です。
うどんは230円からと、とてもリーズナブル。
そして、最後に出汁もセルフ式なのが面白い！
だしはかつお風味のオリジナルダシを自分で入れるスタイル。
2種類あるのでミックスもおすすめです♪
今回は、温かい「肉うどん（中）」610円を注文しました。
甘辛く味付けされた牛肉と玉ねぎがたっぷり。
うどんはコシがあり、もちもちとした食感が絶妙で、毎日食べても飽きないおいしさです。
うどん長屋 本店 (出雲市)
出雲で展開するローカルうどん店うどん長屋さん。地元の方に大人気のお店です。
寒い日や体に染みるものが食べたいなと思った時に必ず思い出すのが長屋のおうどんなんです！
テーブル席の他にお座敷もあるので、お子様連れでも安心です◎
たくさんのメニューがあって毎回悩んでしまいます。
今回私がいただいたのは、特製うどん税込869円。
まず運ばれてきた瞬間に感じるのが、出汁のやさしい香り！
そして長屋のおうどんの特徴はこの麺！
つるっと喉ごしの良いうどんは、柔らかくてもちもちの平麺。
こだわりが詰まっています！
出雲讃岐 麺屋 出福 (出雲市)
出雲市にある出雲讃岐 麺屋 出福。
出雲市名物、俵まんじゅうの一角に新しくオープンしたうどん屋さんです。
店主さんは香川県で60年以上続く人気うどん店、大喜多うどんで修業。
コシが強く食べ応えがあるのが特徴の大喜多うどんの味を、出雲の人たちに合わせて食べやすく打っているんだとか。
「出雲」の人に愛されるうどんをということで「出雲讃岐」という名前にしているそうです！
今回はおすすめの出雲讃岐メニューをご紹介します！スペシャルぶっかけうどん（温）
うどんが見えないほど天ぷらが乗っている「スペシャルぶっかけうどん」。
なんと天ぷらは6種類！これは何とも豪華です！
まずは出雲讃岐のうどんから。
モチモチプルプル！コシもしっかりあってみずみずしさを感じます！
また、大山どりを使用！とってもジューシーです！！
〈詳しいお店情報はこちら〉
にしきそば（浜田市）
島根県浜田市のにしきそば。
店内は、個室が1席、座敷が3席、テーブルが5席、そしてカウンターもあるので、ひとりでもグループでも入りやすい雰囲気。しかも提供が早いので、お昼休みにもぴったり。もちろん、家族や友人との団欒の時間にもおすすめですよ♪
さらに、そばやうどんだけじゃなくて、丼ものメニューも揃っているんです！
メニューが充実していて、幅広く楽しめるのが嬉しいポイント。
絶対に食べて欲しいのが、名物の「カレーそば」と「カレーうどん」！
このカレー出汁が本当にすごいんです。他では絶対に味わえない、究極のとろみ。一度味わえば忘れられない美味しさです。
浜田で美味しいそば＆うどんを食べたいなら、にしきそばさんで決まりです！地元の方はもちろん、観光で訪れた方にもぜひ立ち寄って欲しい一軒です。
