こんにちは！りんです。
鳥取砂丘にある牛骨ラーメン店「八起（やおき）」さんの2号店が、
鳥取駅近くにオープンしたと聞いて行ってきました！
本店紹介の記事は＜こちら＞
鳥取牛骨拉麺 八起 駅前店
今回訪れたのは、鳥取駅から徒歩3分ほどの場所にある「八起（やおき）」さん。
場所は鳥取県JA会館の近くです。
本店は鳥取砂丘の目の前にあり、
こちらの駅前店は2号店として2026年4月9日にオープンしました。
ちなみに「八起」は、鳥取市の「麺屋たけ田」と
米子市の「めん処 想」が監修されています。
店内の様子
店内は、手前にテーブル席、奥にカウンター席が4席あります。
また、平日は22:00まで、金・土曜日は深夜2:00まで営業しているので、
飲み会後の“締めラーメン”にもぴったり！
メニュー
メニューは本店と同様の4種類。
券売機で食券を購入するスタイルで、支払いは現金のみです。
特製牛骨ラーメン 1,350円
今回は「特製牛骨ラーメン」を注文しました！
スープはあっさり系。深夜でも罪悪感なく食べられそうな軽やかさです。
それでいて、うま味やコクはしっかり。ほんのり香ばしさも感じられます。
実は、自家製の香味油を注文を受けてから炙っているそう。
さらに、スープは継ぎ足しではなく、その都度丁寧に仕込まれているとのこと。
そのため雑味がなく、すっきりとした後味。
美味しすぎて、思わず飲み干してしまいました。
麺は「麺屋たけ田」謹製の自家製低加水ストレート麺。
低加水特有の“パツン”とした食感は強すぎず、スープとの絡みも良くておいしい！
お肉好きとしては、チャーシュー3枚入りなのもうれしいポイント。
厚さは3ミリほどで大きめサイズ。食べ応えはありつつ、
厚すぎないので、麺やスープともよく馴染みます。
白米とも合いそうな味わい！
ほっとする味わいの一杯でした。おいしかった～！
店長 山根さん
店長の山根さんです。
鳥取駅周辺には牛骨ラーメンのお店が少なかったことから、
「もっと県外の方にも牛骨ラーメンを味わってほしい」
という思いでオープンされたそうです。
市内在住の私としても、駅周辺で締めラーメンの選択肢が増えたのはかなりうれしい！
ちなみに「ネギ塩牛骨ラーメン」は、にんにく不使用でよりあっさりしているとのこと。
ランチでも、匂いを気にせず食べられそうですね。
ぜひ訪れてみてください♪
店舗情報
鳥取牛骨拉麺 八起 駅前店
住所：鳥取県鳥取市永楽温泉町213 鳥取牛骨拉麺八起駅前店
営業時間：昼 11:00 ~ 14:30 (L.O.14:00) (平日のみ)
夜 18:00 ~ 22:00 金・土~ 02:00
定休日：日曜日
電話番号：0857-35-9140
支払い方法：現金のみ
駐車場：なし（近くにコインパーキングあり）
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