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たくみ割烹（鳥取市）
鳥取市のJR鳥取駅近くにある「たくみ割烹」をご紹介します！
鳥取の食材を使った郷土料理を味わえるお店で、
しゃぶしゃぶのルーツと言われる「すすぎ鍋」も人気のお店。
さらに、このお店の特徴が「民藝のお皿」で食事を楽しめるところです。
店の隣には、工芸品店と民藝美術館もあり、工芸品を見て楽しんだ後に、実際に民藝を使って食事をすることができるので、「生活的美術館」と呼ばれています。
お手頃に味わえるランチメニュー
鳥取和牛みそ煮込みカレーと鳥取和牛ハヤシライスのあいがけ
この日は民藝のお皿で、
ハーフ＆ハーフというカレーとハヤシライスのあいがけとカレイの煮つけ定食を頂きました！
カレーには、4時間煮込んだ鳥取和牛がゴロンと入って、とっても贅沢！お肉はとても柔らかく、口の中でうまみと甘みが溢れます。
隣のハヤシライスは、華やかな香りが口いっぱいに広がります。
おいしさの秘密は、ワインと玉ねぎ、この2つでコクと甘さが段違いになるんだそうです！
赤ガレイの煮つけ
白身魚のためホロホロした食感ですが、カレイが子を持っている冬の時期は脂がのっているので口の中でとろけていきます。
子にも身にも醤油がしみ込んで、今の時期だけ味わえるおいしさです。
たくみ割烹では、県外のお客さんが来た時には、鳥取の民藝を、県内のお客さんが多い時には県外の民藝で料理を出しているそうです。
それは、民藝の良さを実際に使って感じて欲しいから。
民藝の魅力をおいしいごはんを食べながら感じてみてください！
お店情報
たくみ割烹
住所 鳥取県鳥取市栄町652
電話 0857-26-6355
営業時間 昼11:30～14:00 夜17:00～21:00
定休日 第3月曜
