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【フレンチ酒場 せるぽわ】粋な酒と肴 本格フレンチと地酒を楽しむ|松江市

2022 5/26
グルメ
SPICE!! 松江市
2022年5月26日
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na-na編集部
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お酒を楽しむのに欠かせない「おいしい肴」。
今回は肴に注目し、こだわりの料理とともにお酒が楽しめるお店をご紹介します!

島根県松江市伊勢宮町の建物の2階にある「フレンチ酒場 せるぽわ」です。

カウンターメインの隠れ家のようなお店で、本格フレンチとともに、クラフトビールや地酒まで様々なお酒を楽しめます。

フランス産シャラン鴨の炭火焼き

表面をコーティングしながら、時間をかけて焼き上げることで、口の中で肉汁があふれるような仕上がりに。

外側はしっとり、そして中のふっくら、ジューシーさに驚きます。

こちらの料理と合わせて頂きたいのは、
鳥取県湯梨浜町の福羅酒造「山陰東郷 仏法僧」。
料理との組み合わせで、より味が膨らみ豊かになるそうです。

お酒が飲めない方にはノンアルコールのおススメも…!

ピエール・ロゼ(ノンアルコール)

フルーティーな味わいに微炭酸の心地いい刺激。
ノンアルコールですが、ワインらしい味わいを感じます。

さらにもう一品。
大山鶏レバーのムース

たっぷりの発酵バターを使い、お酒との相性も抜群の料理です。

こちらあわせるお酒は、鳥取県伯耆町の久米桜酒造「芽依」がおすすめ。
きれいな酸味がコクのあるムースの味を引き立ててくれるということです。

料理とお酒のつながりを大切に、
様々な楽しみ方を提供するお店でした!

フレンチ酒場せるぽわ
松江市伊勢宮町528-8 2F
0852-25-7730
営業時間
18:00~22:00(L.O.)
定休日
日曜・月曜
※最新の営業時間についてはお店にご確認ください

※情報は取材当時のものです
※日本海テレビ「スパイス!!」(土曜あさ9:25~)で取り上げられた話題です
スパイスHP

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