こんにちは、rinaです♪
今日は、2023年10月にJR松江駅近くにオープンしたスパイスカレーのお店、Spice Alchemy（スパイスアルケミー）をご紹介します♡
松江といえば、ここ数年新しいカレーショップが続々と登場している「カレー激戦区」。
そんな中でも個性際立つ本格スパイスカレーが楽しめると話題のお店なんです！
Spice Alchemy
Spice Alchemyは、松江市朝日町の駅通り沿いにあります。
島根銀行本店ビルの向かい側というアクセスしやすい立地ですよ♪
駐車場はないので、近くの有料パーキングを利用してくださいね◎
店内はカウンター席とテーブル席、ソファー席があり、とても落ち着いた雰囲気♪
装飾や照明もオシャレで、おしゃれな時間を過ごすことが出来ます。
店主さんは若くしてスパイスの魅力に取り憑かれ、
スパイスの奥深さをもっと多くの人に伝えたいという思いでお店をオープンされたそうです！
スパイスを使って魔法のような味わいを創り出すことを目指しているそう。
使用するスパイスは、モロッコやインドなどから全て現地から直輸入したこだわりのものばかり！
化学調味料を一切使わず、スパイスの豊かな風味を楽しめるカレーを提供してくれます！
あいがけCOMBO（KEEMA＆CHICKEN）税込1,760円
何にするかとっても迷いましたが、
お店一番人気というKEEMA＆CHICKENのあいがけCOMBOに♡
運ばれてきた瞬間から、食欲をそそるスパイスのいい香りが鼻にふわ～と広がります！
口に運ぶと、スパイスの香りとお肉の旨味などが絶妙なバランスで、思わず笑顔がこぼれました！
スパイスカレーって独特なものもあったりして、実はちょっとだけ苦手意識があったのですが、そんな気持ちは一瞬でどこかへ行くほど、食べた瞬間あまりの美味しさに感動しました！
どちらのカレーも、辛みとコクとスパイスの香りが絶妙で、まさに魔法によって最高の作品が創りだされたようでした！
さらに、カレーを彩る副菜も充実♪
大分県産無農薬パパイヤのチャツネ、赤玉を使ったピクルス、大根とビーツのピクルスなど、カレーにピッタリな副菜がついているので、自分好みに好きな分量で味変を楽しめちゃいます！
ちなみに店主さんのおすすめは、「全部混ぜ」とのことです！！
豪快に混ぜて食べるのも旨味が合わさって美味しそうです♡
お米は、パスマティライスという、パキスタンの高級なお米が使用されているそうです！
そしてキーマカレーに相性ぴったりの、フムスというひよこまめのペーストが必ずトッピングされています。
一緒に食べるとまろやかさとコクがプラスされ、最高の組み合わせでした◎
色合いも素敵でボリュームも満点！
とっても満足感のある一皿でした◎
ひと皿でいろんな味を旅している気分になれちゃいます♡
店主さんもスタッフさんもとっても気さくで、一人で来店でもすごく充実した時間を過ごさせていただきました！
ひとりでも友人同士でも、気軽に楽しめるお店ですよ◎
Spice Alchemyではカレーやドリンクのテイクアウトも可能♪
自宅や職場で気軽に楽しめるのは嬉しいポイントですよね！
予約はInstagramのDMやお電話で可能とのことです！
営業時間は
11:30～15:00（14:30LO）
カレーが完売次第早めにクローズになることもあるので、早めの来店がオススメです！！！
そして、最新情報！
Spice Alchemyでは今後カフェタイムも充実させていくそう♡
スパイスを使ったスイーツやドリンクなど、カフェタイムにピッタリな美味しい新メニューを開発中とのこと！
楽しみ過ぎませんか♡！？
今後もInstagramなどでアップされる最新情報をお見逃しなくっ☆
スパイスの魔法に包まれるようなSpice Alchemyのカレー。
ひと口食べれば、その奥深い味わいにきっと虜になるはず♡
松江に来たら、ぜひ訪れてみてくださいね！
基本情報
Spice Alchemy
住所：松江市朝日町491-1
電話：080-1389-7586
定休日：不定休（Instagramでチェック）
<Instagram>
