こんにちはウタです(·Θ·)
今日ご紹介するのは、北栄町の道の駅大栄の施設内に2023年4月29日オープンしたレストラン。
「鳥取グルメパーク ど真ん中食堂」です♪
鳥取グルメパーク ど真ん中食堂
お店のネーミング「ど真ん中」の由来は北栄町が鳥取県中部に位置し、地図で東から西へと直線で見るとちょうど中央だから。
「鳥取のど真ん中！」という意味が込められているんだそう。
店内
お店に入ると、青山剛昌さんのサイン入りイラストを発見！
さすが北栄町は「名探偵コナンに会える町！」
道の駅のレストランということもあり店内は広々！
テーブル席とカウンター席どちらもあるので、お一人様から団体のお客さんまで利用出来るのはありがたいです♪
メニュー
見てください！
こんなネーミングのパフェがありますよ！
「ずっとぶどうに恋してる」このフレーズを聞いて、「君の瞳に恋してる」を連想された方はきっと昭和生まれでは！？
実は私も昭和生まれです(·Θ·)
今日はこちらのパフェを頂きます！
どんなパフェかワクワクしますね♪
ずっとぶどうに恋してる
券売機でパフェの食券を購入し、スタッフさんに渡し、待つこと数分。
待望のパフェ登場♪
パフェの中身は
〇シャインマスカット
〇生クリーム
〇エディブルフラワー
〇シャンパンジュレ
〇シリアル
〇チョコソース
〇シャンパンゼリー
〇クリームチーズとヨーグルトのムース
食べてみてまずシャインマスカットの甘さに驚き！
甘ーい！！！一口食べるたびに叫びたくなる私。
まるで井戸田潤さんになった気分ですｗ
生クリームとの相性もバッチリ！甘党の方にはたまらないパフェかも！？
パフェの製作を担当しておられる松本さんのお話によると、シャインマスカットは地元の北栄町産。
これは9月～10月頃の期間限定で、パフェに使われるフルーツは季節ごとに変わるそう。
えっ？
フルーツが変わるなら、あのパフェの名前は？(·Θ·)
って思いますよね？
その都度ネーミングも変えておられます！
例えばメロンなら「ずっとメロンに恋してる」
イチゴの時期だと「ずっとイチゴに恋してる」
ネーミングだけ聞いたら、とんだ浮気者みたいですがｗ美味しいから問題ナッシングですね♪
キラキラ光るシャンパン！？
ジュレやゼリーに使われているシャンパンがこちら。
写真では分かりにくいですが、ボトルを揺らすと中がキラキラするんですよ不思議！
こんなシャンパン見たことありません！
これは「マバム」と言う、今話題の「フォトジェニックスパークリングワイン」なんだそう。
色はターコイズでしたが味はパイナップルで美味しかったです♪
地元食材へのこだわり
こちらがオーナーの中さん。
とっても気さくな方なんです。
前職をお聞きしたら営業のご経験もおありだとか！
これまで食材の卸しを長年なさっていた事で、新たに飲食店を始める際も仕入先に苦労されることはあまり無かったそう。
お店で使う食材は、出来るだけ県内のものを使いたいと話してくださった中さん。
店内の壁に「本日の食材マップ」があるのですが、その日使われている食材が、どの市町村で作られたものか市町村地図に書き込まれ、一目でわかるようになっていました。
おわりに
いかがでしたか？
季節ごとにネーミングが変わるパフェ「ずっと〇〇に恋してる」のほかに、トッピング全て鳥取県産に拘ったラーメンや自分で好きなだけネタが盛れる海鮮丼「てっぺん丼」(週末限定)もオススメだそう。
良かったらチェックしてみてくださいねv(·Θ·)v
お店情報
鳥取グルメパーク ど真ん中食堂
住所：鳥取県東伯郡 北栄町由良宿1458-10
時間：11:00 〜 17:00
定休日：木曜日
駐車場：あり
〈Instagram〉
