【3939チキン】テイクアウトの唐揚げ専門店！台湾屋台の定番グルメも｜松江市

こんにちは、Erikoです！

先日na-naインスタライブで、松江市にある唐揚げや韓国風チキン3939チキンの唐揚げを紹介させていただきました。香ばしくてジューシーで美味しすぎて、リピート決定でしたので、もっと詳しくご紹介したいと思います。

3939チキン

3939と書いて「サクサク」と読む、3939チキン。テイクアウトメインの唐揚げ専門店として松江市矢田町の国道9号沿いに2023年6月オープンしました。

店主さんに「なぜ唐揚げ屋を？」とお伺いすると「とにかく唐揚げが好きなんです！」と満遍の笑みでした。

それでは、唐揚げが大好きな店主がこだわり抜いた唐揚げの世界へご案内します！

店名通り「サクサク」が止まらない！

ひとくち食べると、「サクサク」という音が鳴り響く唐揚げ。サクサクの秘密は、まず衣にありました！

オリジナルの3種類の衣を使った唐揚げ。例えば、定番唐揚げは米粉と片栗粉を使った衣が使われています！3種類のどれも、小麦粉は不使用。テイクアウトメインのお店ということですが、購入後に少し時間が経っても、サクサクがキープされていました。

これは、3種類の衣を全て試すしかない！ということで、全種制覇してみました！

メニュー

タージーパイ

まずはこちら、私たちの顔より大きいタージーパイです。
別名、台湾唐揚げとも呼ばれ、台湾の夜市では大人気の定番メニュー！

私も以前台湾に行った時に食べました。大好きなタージーパイが松江で食べられるなんて、嬉しすぎます。

タージーパイの魅力は大きさだけではありません。鶏の胸肉が使われていますが、衣もサクサクとしていて、鶏肉はジューシー。日本の唐揚げとは違った風味は、五香粉（ウーシャンフェン）と言われるスパイスが決め手。シナモンなどのスパイスがミックスされた、調味料で、食欲そそる香りです。一人でも十分食べ切れる美味しさですが、ご家庭でカットして家族とシェアするのもおすすめです。

たくさん種類がある唐揚げ

続いてご紹介するのは、種類がありすぎて選べない唐揚げ類！！

唐揚げがこんなに食卓に並ぶってなんて贅沢なんでしょう…。ご飯のおかわり必須です。
4種類購入しましたが、まずは見た通り衣の色が違いますね！

どれも本当に美味しかったので、それぞれの魅力をお伝えします。

定番唐揚げ

まずはシンプルな定番唐揚げ。

箸でつかめないかも！？と思うほどのサイズです。食感は、衣はサクサクでお肉はジューシー。お肉にはしっかり下味が付いていて、大きいサイズなのに、ペロリと食べ切ることができます。写真の唐揚げは150gで、お値段は390円。本当にお腹いっぱいになります。

韓国クリスピーチキンのハニーマスタード

韓国風のクリスピーチキンも、もちろんサクサク。色んなお味が選べますが、気になったのはハニーマスタード。辛さはほとんどなく、酸味やマスタードの粒とハニーの甘さがマッチしていました。

看板メニューのサクサクチキン

サクサクチキンもフレーバーは選びに悩みましたが、辛いものが大好きなRinaが選んだのは、レッドスパイシー。実は店主も辛いものが大好きで、チキンにたっぷりかかっているのは店主がオリジナルブレンドしたスパイス。辛いだけでなく、旨味もしっかり調合されているので、Rinaは「何個でもいける！！」と言っていました。