暑くなってきたこの時期に気になるのが『日焼け』！
みなさんはどんな対策をしていますか？？
今回は「食」で、日焼けで受けてしまったダメージを回復するための対策を専門家にお聞きしました！
教えてくれるのは、栄養学の大学教授・今中美栄さん
島根県立大学健康栄養学科教授の今中美栄（いまなか・みえ）さん。専門は栄養教育学で、未来の管理栄養士の育成に努めておられます。
日本海テレビで放送中の『おびわんっ！』（平日夕方16:20～16:50）にも出演し、食や栄養についての発信もされています！
日焼け対策によい食材は？
日焼け対策には、ビタミンCと水分、それと、火照った身体を冷やすことが効果的。
また、日に焼けた身体や肌は、少しでも早く回復させたいもの。身体や肌細胞の回復には、タンパク質と適度な動物性脂肪が必要です。
汗をかいた後は適度な塩分補給も大切ですね。
そこで…おすすめなのが、
夏の味覚「スイカ」！
水分たっぷり、適度な甘みも、日焼けのダメージから速やかに身体を回復してくれます！！新鮮なスイカの皮には、ビタミンCも豊富で、シミ、そばかすの予防にもなります。
今回は旬のスイカを使った『日焼け対策レシピ』をお伝えします。
日焼け対策レシピ
スイカの冷やし鉢
材料（４人前）
・スイカの皮…8分の１個分
・だし醤油…大さじ2杯
・みりん…大さじ1杯（砂糖もお好みで）
・ゆず皮…少々（レモンや金柑、なんでもOK）
作り方
①スイカの皮を一口大にきり、厚めに皮をむきます。
②ひたひたにつかる程度の水に、だし醤油、みりんで味をつけます.
③ひと煮立ちしたら、火を止め、自然に覚ますことで味をしみ込ませます。あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしましょう。
④盛り付けのトッピングにゆず皮を添えると涼やかに仕上がります。
ビタミンCは、熱に弱いので、サッと火を通すことがコツ！
スイカの実ではなく皮を活かしたちょっと変わったエコメニューで、この夏を元気に過ごしてみませんか。
スイカとカマンベールのカプレーゼ風
材料（４人前～８人前）
・スイカ…８分の１個分
・カマンベールチーズ
・オリーブオイル
※お好みではちみつを！
作り方
①スイカの実をひとくち大に切ります。
②耐熱性の器にスイカを盛り付けましょう！
③スイカの上にちぎったカマンベールチーズを乗せて、炙ります。（炙らなくてももちろんOK）
④トッピングに、オリーブオイルやはちみつで、さわやかな甘みをお楽しみください。
身体や肌細胞の回復に良いタンパク質・動物性脂肪・適度な塩分を兼ね備えた食材がチーズ。とろけるチーズの旨味と爽やかなスイカをご一緒にいかがですか？チーズの塩味がスイカ甘みをより一層引き立ててくれますよ。ワインのおともにいかがでしょう？
