三朝ヨーグルト（鳥取県三朝町）
2023年2月に三朝温泉にオープンしたばかりの「三朝ヨーグルト」。
温泉のお湯でげんきになったところで、さらに腸から元気になろう！と“湯上り”をコンセプトにしたヨーグルト専門店です。
ショーケースには様々なヨーグルトが並んでいますが、２層になっているのが特徴とのこと！
上下で食感や味わいが違う２種類のヨーグルトが入っていて、しっかりとかき混ぜてから食べる、という新感覚のヨーグルトです。
どれも手作りで、大山で採れた生乳を使用。
上下で違う舌触りや味わいにするため、発酵時間を変えたり、乳酸菌や甘みを変えたりしているんだそうです！
店内にはカフェスペースもあり、イートインすることもできました！
三朝まぜるヨーグルト
注文すると、オリジナルの桶で持ってきていただいた「三朝まぜるヨーグルト」。
2層の上部分はサラサラ、下はもっちりとしていて、混ぜて食べるとちょうどよい美味しさになるんだそう！
「サラサラ」は甘みは控えめ、ヨーグルト本来の酸味を感じられる味わい。
「もっちり」はチーズのような濃厚な味わい。
混ぜると爽やかさと濃厚感、2つの味わいが口に広がり、これは初めてのヨーグルトです！
そして“湯上り”がコンセプトにもなっているように、温泉上がりにさっぱりと食べられるような甘みや酸味に調整して作っているんだそうです!
さすが専門店のこだわりです…！
季節のヨーグルト（いちご）
ヨーグルトはプレーンの他に、水切りヨーグルトやフルーツ、アロエが入ったものも！
中でも人気と教えてもらったのが、季節限定のいちごヨーグルト。
濃厚なイチゴの味を楽しめます！
今後も様々な地元の食材を使った季節限定を出していく予定なんだそうです！
ヨーグルトバターサンドクッキー
ヨーグルトを使ったスイーツも！
ヨーグルトバターサンドクッキーは、鳥取県産の米粉で作ったクッキーで、自家製水切りヨーグルトとバターを一緒に泡立てたクリームをサンドしたもの。
ふんわりとした食感のクリームは、バターも入っているので、ヨーグルトの爽やかな甘みもありながら、ミルキーで濃厚です！
また、カフェ限定メニューとして、
飲むヨーグルトの飲み比べもできるそうです！
専門店だからこそ味わえるこだわりヨーグルトをぜひ味わってみてください！
お店情報
三朝ヨーグルト
住所 鳥取県三朝町三朝901-1
電話番号 080-6243-4758
営業時間 10:00～17:00
定休日 火曜・水曜
