RIPPLELINK donut（リプルリンクドーナツ）
島根県出雲市でキッチンカーにてドーナツを販売している「RIPPLELINK donut（リプルリンクドーナツ）」。
2022年12月にオープンし、道の駅キララ多岐近くの多伎製造所の駐車場や、出雲市内のショッピングセンターなどで黄色いキッチンカーで移動販売をしています。
全国的にも珍しい全粒粉を使ったドーナツや、豆腐生地とバナナ生地のドーナツを楽しむことができます。
名前も面白いドーナツメニューを紹介！
全粒粉ドーナツ「フツー」
まず頂いたのは、全粒粉ドーナツの「フツー」という名前のドーナツ。
商品名が特徴的です…笑
食べてみると全粒粉の香ばしい香りがして、外はザク、中はふわーとしていて、
全然「ふつう」ではありません(笑)ドーナツの概念が変わるほど…
実は、全粒粉の中で一番スタンダードという意味で「フツー」という名前を付けているそうです。
食物繊維やビタミンがたっぷり入っているので、食べて元気になれそうです！
体に良いものをという想いで素材にこだわり、ひとつひとつ手作りで作っておられます。
多いときは200個のドーナツが2時間で完売してしまうこともあるそう。
タイミングがよければ、揚げたてが食べられることもありますよ！
揚げたてはよりカリッと感とつぶつぶ食感が引き立ちます。
豆腐生地ドーナツ「カミカクシ」
次にいただいたのは、豆腐生地のドーナツに黒蜜きなこがかかった「カミカクシ」。
もっちもちの生地だけれどふわふわ感もあり、
たっぷりかかったきな粉と濃厚な甘さの黒蜜が相性抜群です！
バナナ生地ドーナツ「カワキ」
さらに、生のバナナを練りこんだバナナ生地のドーナツに乾燥バナナがのっている「カワキ」をいただきました。
乾燥バナナがのっているから「カワキ」と名付けたそう。
豆腐生地よりももっちもちで、密度と重量感がすごいです。
噛めば噛めほどバナナの香りがして美味しいです！
フワフワドーナツ
新作の「フワフワドーナツ」もいただきました！
ふわふわの生地に濃厚なカスタードクリームがはみ出るほど入っています。
卵のコクとバニラビーンズの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
自家製のバニラカスタードはバニラビーンズの最高峰と言われるマダガスカル産のものが使われています。
キッチンカーの出店日と場所はお店のInstagramで確認できます！
お店情報
「RIPPLELINK donut（リプルリンクドーナツ）」
住所：島根県出雲市多伎町多伎
＜Instagram＞
