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古民家レストランのようなイタリア料理店「Osteria Yasudaya」
米子市旗ヶ崎にあるOsteria Yasudaya（オステリア・ヤスダヤ）。
歴史と趣を感じられる外観が特徴的なイタリア料理店です。
お店の中に入るとなんと和室！
ここはもともと和食店だったお店を、屋号そのままに現店主が２０１５年にイタリア料理店としてオープン！
和洋折衷な雰囲気の店内でゆっくりとイタリアンとワインが楽しめるお店なんです。
旬の食材が楽しめるおまかせコース料理
頂いたのは、季節の食材や地元食材を使ったおまかせコース。
パスタは、サンマルツァーノトマトというイタリア品種のフレッシュトマトのみを使ったトマトソースのパスタ。
このサンマルツァーノトマトは、ホールトマトなどでも使われていますが、夏の旬の時期しか出回らないというフレッシュな状態のものをそのまま使用。
みずみずしい果肉感がしっかりと感じられるパスタソース！
トマトの甘味と酸味、チーズの濃厚な香りがとてもよく合っています。
続いては大山鶏と山形県産の秘伝豆と呼ばれる枝豆のパスタ。
平たい面は、タリアテッレという自家製平打ち麺です。
モチっとしたパスタに、ほろほろと柔らかい大山鶏、大粒の枝豆がゴロっとはいったとても食感の楽しいパスタでした。
肉料理は、鳥取県若桜町産の鹿もも肉のロースト。
豚の脂身を塩漬けしたラルドが添えられていて、脂身が少ないさっぱりとした鹿肉との相性が抜群！
口の中で合わさることで、肉の旨みが引き出されます。
古民家のような落ち着いた空間で華やかなイタリアンが楽しめるお店でした！
Osteria Yasudaya（オステリアヤスダヤ）の店舗情報
住所 鳥取県米子市旗ヶ崎6-7-3
電話番号 0859-29-5671
営業時間 昼11：30～14：00（L.O.） 夜18：30～22：00
定休日 木曜日
※情報は取材当時のものです
※日本海テレビ「スパイス!!」(土曜あさ９：２５～）で取り上げられた話題です
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