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【手打ちそば雲瀬】カウンター6席だけの隠れ家的そば店|松江市

2022 12/08
グルメ
SPICE!! ニューオープン ランチ 松江市
2022年12月8日
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na-na編集部
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手打ちそば 雲瀬

松江市の天神川に面したかつての呉服店。
その築150年の蔵を改装して、2022年6月にオープンしたそば店「手打ちそば 雲瀬」。
席はカウンター席が6席だけ。梁がむき出しの趣あるお店です。

雲瀬のそばメニュー

器全体を覆う大きな厚揚げがのった「大きなキツネそば」。
厚揚げがとてもおいしく、蕎麦と一緒に味わってほしいとできたメニューです。

厚揚げは厚揚げと油揚げの間くらいの食感!
豆腐の味もしっかりしていて、お出汁もいい感じに染みています。

そして、蕎麦の香りをとてもよく感じられます!
お出汁はあっさり目にしてあり、蕎麦の香りが引き立つようにされているそうです。

さらに、分厚いお肉とネギが乗った「かもネギそば」。
カモステーキに使うお肉が贅沢に使ってあり、食感を味わえるよう分厚く提供されているそう!
カモのコクがたっぷりと出ていて、ネギの絡みと合わさって最高の味に!

雰囲気ある蔵の中で味わうおいしい蕎麦でした。

お店情報

手打ちそば 雲瀬
住所 松江市竪町2
電話番号 0852-67-7067
営業時間 11:30~15:00(L..O.)
定休日 月曜・火曜・第一日曜

グルメ
SPICE!! ニューオープン ランチ 松江市
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