こんにちは！
日本海テレビアナウンサーの村尾莉采です。
お肉ソムリエ村尾の【山陰焼肉制覇への道】
第４弾となる今回は
炭火で贅沢に本格焼肉を楽しめるお店をご紹介します！
あがりつき
鳥取市の吉成にある「あがりつき」。
黒い外壁と赤いラインの屋根が目印。
この日は積雪がありましたが、しっかり見つけられました！
店内
暖簾のようなカーテンで仕切られているので
プライベート空間を楽しめます♪
ランチメニュー
焼肉ランチだけでなく
ハンバーグセット(2日前予約必須)に
レアステーキユッケ丼…
どれもこれも美味しそうで
かなり迷いました・・・
焼肉店が提供するハンバーグ…
とっても気になります！！
次は食べたい！！
実際に注文したメニュー
ハラミざんまい 1490円
この日の私はハラミをがっつりいきたい気分。
左からネギ塩・特製醤油・味噌
１度の食事で三種類の味が楽しめるなんて贅沢ですよね♪
ーハラミの知識ー
横隔膜にある筋肉の一部位。
見た目も食感も赤身肉に似ていますが、
横隔膜についている筋肉であることから
実はホルモンと同じ内臓系に分類されるんです！
極上薄切りタン 1650円
食べるの大好きな私はハラミランチだけでは
物足りず追加で単品の『極上薄切りタン』を注文。
お肉を前に食べたい気持ちが勝ってしまい…
写真を撮ることをすっかり忘れ…
２枚焼き終わった後に気付きました！！笑
本当は4枚乗っていました！
お肉ソムリエ感想
まずは『ハラミランチ』
お肉の味が濃くて旨味たっぷり！！
３種類全く違う味わいで、飽きることなく楽しめました♪お気に入りは味噌。
程よく弾力がありながらもやわらかい食感でした。
『極上薄切りタン』
私、厚切りタンが好きですが
ハラミに噛み応えがあるので今回は薄切りを注文。
ネギ塩をまいて一枚まるごと口にIN。
至福時間でした！
そしてそして・・・‼
なんといっても『炭火』。これが最高なんですよね
炭火で焼くと、表面はパリッと香ばしく、
中は肉汁をしっかり閉じ込めジューシーな仕上がりに。
そして、落ちた焼き汁や脂が炭に当たって煙が立ちのぼり、煙で燻された風味が加わり・・・
私、炭火焼肉派なんです！
お店情報
炭火焼肉 あがりつき
住所：鳥取県鳥取市吉成南町2-1-9
営業時間：11:00～14:00 / 17:00～23:00
電話番号：0857-51-0129
駐車場：あり
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