松江市に2024年4月にオープンした健康志向なスイーツのお店を紹介します！
目次
un bonheur（アンボナール）
JR松江駅近くにオープンした「un bonheur（アンボナール）」。
ここで販売しているのが「ロースイーツ」。
「raw（ロー）」とは生という意味で、
卵、乳製品、小麦粉、白砂糖を使わないだけでなく、調理の際の過熱を48度以下に抑えることで、素材の栄養分を失うことなく作ったものをロースイーツといいます。
rawチーズケーキ 650円
そんなロースイーツとして出てきたのが「チーズケーキ」！？
食べてみると、さっぱりとした酸味がありレアチーズケーキのような味。
聞いてみると「カシューナッツとレモン果汁」でチーズケーキの風味を出しているんだとか！
甘味にはメープルシロップを加えて作っているそうです。
ナッツなので、一口がずっしりとしていて、少しの量でも食べ応えがあるスイーツです。
rawラズベリーケーキ 650円
フルーツを使ったローケーキ「rawラズベリーケーキ」。ラズベリーのフレッシュな香りと甘酸っぱさが広がるケーキです。
ラズベリーはジャムのようになっていますが、加熱はしておらず、生のラズベリーをミキサーで軽く攪拌し、ココナッツオイルを垂らして固めているんだそう！
シンプルな素材で、大満足のスイーツができるのが驚きです！
あんフラワーカップケーキ 300円
お店ではロースイーツ以外にも、見た目の華やかな映えるケーキも人気とのこと！
こちらは、あんこのクリームを花びらのようにデコレーションした「あんフラワーカップケーキ」。
カップケーキにはきな粉が入っていて、クリームとケーキの相性もとてもいい！
目でも楽しい、体に嬉しいスイーツでした！
お店情報
un bonheur（アンボナール）
住所：松江市大正町452
電話番号：080-7843-6327
営業時間：11:00～18:00
定休日：不定休 ※情報はインスタで発信
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