【ピザウォッチ】コンセプトは魔女の家？野菜たっぷり本格手作りピザのお店｜鳥取県伯耆町

こんにちは、reiko.iです。

いたるところでハロウィンのディスプレイや商品を見かけるようになりましたね。
皆さんは、仮装されます？
私は・・・・色々準備中です。
ハロウィンと言えば、『魔女』も想像しませんか？

そこで、今回はこちらのお店に行ってきました。

魔女のお家のようなお店!?
本格ピザのお店「PIZZA WITCH（ピザウィッチ）」

鳥取県伯耆町にある『PIZZA WITCH（ピザウィッチ）』さんです。
伯耆町で唯一、本格手作りナポリピザが食べれて、テイクアウトもできるお店です。

お店の内外の至る所に、魔女や魔女の道具？が置かれています。

こちらのお店の内装などはすべてスタッフの手作り、ペンキ塗りも自分たちでされたそうです。
魔法は使わずされている所に、おもてなしの心が感じられます。
え？魔女が運営されているお店じゃないそうです！！

小さな町での本格的なピザのお店で、地域から愛され、応援されることを大事にしたいと・・・
地元愛を店名に入れたい→伯耆町→ホウキ→魔女→ウィッチ＝『ピザウィッチ』
コロナ禍でテイクアウト・デリバリーの需要が増えている時期に、米子市内のピザチェーン店では配達圏外で手軽に食べれない。。。それなら自分が！と大阪の有名店で修業を終えられたシェフが2021年のハロウィンの日オープンされました。

今では、人気店で私がお伺いした日も注文が殺到してました。
注文を受けてから一枚一枚丁寧に仕上げていかれるので、少し時間がかかります。
時間のない方は、事前に注文されておかれることをお勧めします。

メニュー

沢山のメニューの中から、今回は一番人気『マルゲリータ』を。ナポリピザの代表選手だそうです。
偶数枚注文するとお得になるとの事で、もう一枚は、自慢の一品『ピザウィッチ』。地元の季節のお野菜をふんだんに使用し自家製ドレッシングで味わう健康系なピザだそうです。
今回は、テイクアウトでお願いしました。

作られる所も見られますよ。

手際よく広げて、トッピング。

おしゃれなパッケージです！持ち寄りパーティなどで持っていくと話題になりそうですよね。

マルゲリータ

まずは『マルゲリータ』。
トマトソースの酸味、モッツァレラチーズの塩味、バジルのいい香り、チーズはイタリアから輸入しておられるそうです。
シンプルだけど奥深い味わいです。

ピザウィッチ

そして、『ピザウィッチ』
すごい野菜の量です。
地元の季節の野菜の中でも、不揃いなものを仕入れてフードロスの削減も心掛けられておられます。どのお野菜も新鮮で美味しかったです。
長芋、カボチャなどピザの具で食べたのは初めてでした。食感も楽しくって大満足です。

実は、今回テイクアウトにしたのには理由があります。
その答えは、使用されている小麦粉です！
ヌーボラという大変希少な粉だそうで、薄く延ばしても弾力があるけど柔らかい生地に仕上がる。
その弾力や柔らかさは冷めても変わらず、温めなおさなくても美味しく頂けるそうです。
まさに、その通りでしたよ！！
他の味も食べてみたいので、リピート間違いなしですね。