きょう、10月2日は何の日か知っていますか？
日本豆腐協会によると、ゴロ合わせで「豆腐の日」らしいです。
そこで、鳥取県東部の豆腐を使ったご当地グルメ「とうふちくわ」に注目！
鳥取のご当地グルメ「とうふちくわ」
皆さん、「とうふちくわ」ご存じですか？
鳥取県では、当たり前にスーパーに並んでいるものなんです…！
普通のちくわが魚のすり身を主原料とするのに対し、「とうふちくわ」は豆腐7、魚のすり身3の割合で作られています。
始まりは江戸時代と言われています。
鳥取市にあるとうふちくわの製造販売店「とうふちくわの里 ちむら」では、常時およそ10数種類のとうふちくわが販売されています。
カレーやレモンなど、珍しいものもありますよ！
瀬戸内産レモンが使われているレモンのとうふちくわは、10月いっぱいの期間限定販売です。
今回はたくさんあるとうふちくわの中から、
3種類をピックアップしてご紹介します。
豆腐竹輪 蒸し
とうふちくわの中で一番人気！
100%鳥取県産の大豆を使用した自社製造の木綿豆腐のソフトな食感が自慢の一品です。
そのまま食べても美味しいのですが、生姜醤油やわさび醤油で食べるのもオススメです！
鳥取和牛とうふちくわ
ちくわに鳥取和牛…想像できないと思った方もおられるのではないでしょうか？
先ほど紹介した「豆腐竹輪 蒸し」に鳥取市内の割烹店「たくみ割烹」の「鳥取和牛しぐれ煮」を合わせている一品。
食べ応えのあるとうふちくわになっています。ぜひお試しください！
トマトとチーズのとうふちくわ
これもまた変わり種！
とうふちくわにトマトとコクのあるチーズ2種類が入っています。
オリーブオイルやバルサミコ酢をかけて食べるとイタリアンな雰囲気になります。
ワインとの相性も抜群で、サラダに入れるのもオススメです！
変わり種も紹介しましたが、気になるものはありましたか？
ご紹介した商品は、ちむらの販売店・鳥取市河原町にある布袋店(ほていてん)をはじめとする市内4店舗、また、オンラインでも販売しています。
とうふちくわの他にもかまぼこや天ぷらなどもあるので、ぜひチェックしてみてください！
店舗情報
とうふちくわの里 ちむら 布袋店
住所：鳥取市河原町布袋556
電話：0858-76-3333
営業時間：9:00～18:00
定休日：元旦のみ
＜HP＞
