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創作フレンチのお店が作る「ルッコラソース」大葉やチーズと合わせた手巻き寿司アレンジも!|出雲市

2023 9/02
グルメ
出雲市
2023年9月2日
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KAORU
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こんにちは。
出雲で空間づくりのお仕事をしているKAORUです。
小さな雑貨屋さん、
“暮らしとくらしのもの”は不定期OPENしております。
(OPEN日は、Instagramにてお知らせしております。「暮らしとくらしのもの」で検索してみて下さいね)

さて今回は、前回から続いて
私のお店の出店メンバーだった方をご紹介する第二弾です。

目次

CINQ SENS(サンクサンス)

今回ご紹介するのはCINQ SENSさん。
出雲市にある創作フレンチレストランです。

イベントに時々出店されますが、その時は、シェフではなくオーナーさんが出ておられます。
研究熱心、アイディア満載のオーナーさんで、喋ると気さくで楽しい方なんですよ。

イベントでは、販売しているものをアレンジした食べ物を提供しておられます。

例えばコレ。

ルッコラソース。

コレを使ったクロックムッシュは人気で、イベントでは毎回完売していました。

私の娘が小学生の時は鶏肉が苦手でしたが、このクロックムッシュはあっという間に完食してました。
ソースが好みだそうです。

そんなことから、私もこの瓶を購入してみたんです。

他のアレンジ法も教えて頂きましたよ。

海苔とご飯の上に、大葉やクリームチーズ、サーモンをのせ、その上にこのルッコラソースをお好みの量で。

これを巻きまきして手巻きにして食べると美味しいんです。

この手巻き寿司、
来客時に出してみたら家族にもお客さんにも大好評でした。

ルッコラソースは、イベントで買えるそうなのでぜひ試してみてくださいね。

そんなCINQ SENSのお店は、オープンキッチンがステキなお店です。

CINQ SENSからメッセージ

山陰の豊かな魚介類・畜産物・野菜などを中心に、旬の食材を用いて、五感全てで楽しんでいただけるような、CINQ SENSのオリジナル料理をシェフのおまかせコースとしてご提供しております。

我々の料理を通して、食の楽しさや地元食材の良さを知って頂きたいです。

お店情報

「CINQ SENS」
住所:島根県出雲市姫原3-5-6
電話:0853-31-9205

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この記事を書いた人

KAORUのアバター KAORU ライフオーガナイザー

出雲のライフオーガナイザー、KAORUです。
片付けレッスンや収納アドバイス、自宅ショップの空間アドバイスを主体に、小さな雑貨屋を不定期オープンしています。
自分に合った心地いい暮らしをご提案してます。よろしくお願いします。

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