目次
鳥取砂丘らっきょう簡単漬けに挑戦
こんにちは、n.caféです☺
何年かぶりに家族で
らっきょうを漬けてみました♪
5月~6月、
多くのスーパーの野菜売り場の一等地を
占めているといっても過言ではない、
鳥取のらっきょう☆
漬けるために必要なものも
近くに一緒に売られているので、
初めてでも挑戦しやすいですよ♪
今回は「洗いらっきょう」を使って、
「JA全農とっとり」のHPを参考に、
1番簡単な「らっきょうのかんたん漬け」で
漬けてみました☺
材料
準備したものはこちら
らっきょう、らっきょう酢、氷砂糖、鷹の爪です。
漬け方レシピ
手順をご紹介♪
①らっきょうを流水でよく洗う
②塩で殺菌
③流水でよく洗って、しっかり水を切る
④ざるのまま熱湯で10秒！！茹ですぎない！！
（我が家は大きい鍋がないので数回に分けてしました）
⑤冷めたら保存瓶へ
ここから子どももお手伝い♪
お好みで氷砂糖・鷹の爪を
⑥ らっきょう酢を入れる
最終こんな感じに♪
しっかり蓋を閉めて、冷蔵庫へ
1か月程でおいしく食べれるようになります。
詳しくは、「JA全農とっとり」で検索♪♪♪
🔎JA全農とっとりホームページ
こちらのHP、動画などもあり、
初心者でもとても分かりやすいですよ☆
らっきょう料理のレシピなども載っています。
私のおススメは
「しそフラワーらっきょう」です☆
カレーのおともだけでなく、らっきょうを主役にしたメニューもお試しくださいね♡
