こんにちは、うがちゃんです。
もうすぐバレンタインですね!
皆さんにはバレンタインの思い出など
ありますか・・・?
今回は「ギャルの和菓子職人」が作る?!
唯一無二のスイーツを取材しました。
吉岡製菓
【ルビーのいちごDAIFUKU】
![ルビーのいちご ショコラ チョコレート 吉岡製菓 イチゴスイーツ バレンタイン 手土産 ホワイトデー もらってうれしいプレゼント](https://na-na.media/wp-content/uploads/2024/02/20190307_0_11-1024x768.jpg)
プルンとしたイチゴのフォルムが新感覚
すぎる大福『ルビーのいちごDAIFUKU』
一口食べてみると・・・なめらかすぎる!
プルンッとした表面の生地の下から
なめらかな餡。さらに最後にじゅわっと
フレッシュで甘いイチゴの果汁が
口いっぱいに広がりました!!
たぶん…一口で7回くらい驚きました!
![ルビーのいちご ショコラ チョコレート 吉岡製菓 イチゴスイーツ バレンタイン 手土産 ホワイトデー もらってうれしいプレゼント](https://na-na.media/wp-content/uploads/2024/02/20190307_0_14-1024x768.jpg)
食べているときはしっかり餡やイチゴの
甘味に満たされますが、後味はさっぱり
しているので不思議です!
何個でも食べられそう・・・。
人生で初めて出会った唯一無二の
絶品スイーツです!
ー期間限定ー
ルビーのいちごDAIFUKU
ショコラバージョン
現在、期間限定で餡に香り高い
高級クーベルチュールチョコレートを
練りこんだ「ショコラバージョン」を
販売中!
![ルビーのいちご ショコラ チョコレート 吉岡製菓 イチゴスイーツ バレンタイン 手土産 ホワイトデー もらってうれしいプレゼント](https://na-na.media/wp-content/uploads/2024/02/20190307_0_09-1024x768.jpg)
なめらかな餡とショコラがしっかり
マッチ!そしてなんといってもショコラ
の香りがふわ~っと広がります。
和菓子なのにチョコレートがしっかり
感じることができます♪
バレンタインにピッタリですね!
ちなみに…
この期間限定「ショコラバージョン」は
ホワイトデーまで販売されていますよ!
ルビーのいちごのカギは・・・
ギャルとホスト?!
1日に2万5千個も売り上げることも
あるという「ルビーのいちごDAIFUKU」
ですが…
![ルビーのいちご ショコラ チョコレート 吉岡製菓 イチゴスイーツ バレンタイン 手土産 ホワイトデー もらってうれしいプレゼント](https://na-na.media/wp-content/uploads/2024/02/20190307_0_02.jpg)
開発したのは「ギャルと元ホスト」と
響きのクセが強すぎるお二人・・・!
ギャル和菓子職人・吉岡友加里さん
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過去の写真を見せてもらうと・・・
本物のギャル姿の友加里さん。
友加里さんの姉もギャルだったことから
家にある雑誌やお姉さんのメイク・
ファッションなどから影響を受け、
もれなく友加里さんも『ギャルの道』へ。
「キラキラしたもの、かわいいものに
囲まれたい♡」とギャルを極めていました!そんな中・・・ある出会いが友加里さんを和菓子職人に導きました・・・。
友加里さんの夫
元ホスト和菓子職人・吉岡洸さん
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友加里さんの夫で吉岡製菓・3代目の
吉岡洸さん。実は・・・元ホスト!
芸人を目指しながらホストとして
働いていたという洸さん。
友人との集まりの中で…友加里さんに
一目ぼれしてナンパ!猛アタックの末、
友加里さんと結ばれました♡
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洸さんは芸人の道を離れ、
実家である吉岡製菓の3代目に就任。
そこで…嫁いだ友加里さんも和菓子職人
となり、ふたりで長い年月をかけて
『ルビーのいちご』を作り出しました!
友加里さん、
ギャルから和菓子職人へ
和菓子店に嫁いだ友加里さんですが・・・
実は“あんこ嫌い”で和菓子とはまったくの
無縁だったそう。
しかし、吉岡製菓のあんこを食べてみたところ、そのおいしさに感激!
![ルビーのいちご ショコラ チョコレート 吉岡製菓 イチゴスイーツ バレンタイン 手土産 ホワイトデー もらってうれしいプレゼント](https://na-na.media/wp-content/uploads/2024/02/20190307_0_13-1024x768.jpg)
これをきっかけに
「和菓子のおいしさをもっとみんなに
伝えたい!」と友加里さんの心に火が付きました。
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広く伝えるためには・・・?
“もっと可愛い商品を並べたい!”
友加里さん自身、和菓子の素人でしたが
和菓子とは無縁だったからこそ、
気になったことはとにかく質問!
また、和菓子作りの常識とは全く違った
自由な発想で和菓子作りに挑戦!
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さらにしっかりと基礎を学ぶため、
菓子専門学校にも通ったそうです。
こうして友加里さんはギャルから
和菓子職人へ・・・・!
若い世代の方が「かわいい!」と思わず
手に取ってみたくなるような商品を
店頭に並べ、より多くの人の「和」に
とらわれないお菓子の魅力を伝えています!
ルビーのいちごDAIFUKU
誕生のきっかけ
![ルビーのいちご ショコラ チョコレート 吉岡製菓 イチゴスイーツ バレンタイン 手土産 ホワイトデー もらってうれしいプレゼント](https://na-na.media/wp-content/uploads/2024/02/20190307_0_12-1024x768.jpg)
華やかな見た目の「ルビーのいちご」。
いちごに寒天や餡を重ねて…
プルンプルンの部分は米粉やでんぷんで
作った生地を5層に重ねているそうです。
科学的根拠に基づいて、作られており
一口食べるとイチゴのジューシーさが
感じられるようになっています。
ルビーのいちごができたきっかけは・・・
ルビーのいちごができたきっかけは
「小学生のお仕事見学」。
吉岡製菓に訪れた子供たちに和菓子作りの
仕事紹介をしたり、職場見学を受け入れているそうです。
その際に、卵や小麦などを使用している
和菓子をアレルギーにより食べられない
子がいる現状を解消できないか・・・
と洸さんと友加里さんが思ったそうです。
「誰もが食べられる和菓子を作りたい」
その思いが“ルビーのいちご”誕生のきっかけでした。
![ルビーのいちご ショコラ チョコレート 吉岡製菓 イチゴスイーツ バレンタイン 手土産 ホワイトデー もらってうれしいプレゼント](https://na-na.media/wp-content/uploads/2024/02/20190307_0_01-1024x768.jpg)
5年以上の年月をかけて開発された
「ルビーのいちごDAIFUKU」。
卵、小麦、乳製品が使われておらず
新感覚のスイーツとして誰もが食べられる
お店の看板商品となりました。
思わず二度見してしまうその見た目には
友加里さんの
「宝石のようなお菓子を作りたい」という
アイディアが盛り込まれています!
おふたりの温かさと熱意も詰まった一品でした。
おわりに
![ルビーのいちご ショコラ チョコレート 吉岡製菓 イチゴスイーツ バレンタイン 手土産 ホワイトデー もらってうれしいプレゼント](https://na-na.media/wp-content/uploads/2024/02/20190307_0_11-1-1024x768.jpg)
新感覚すぎる「ルビーのいちごDAIFUKU」
見た目の華やかさだけでなく、取材を
通して温かさの詰まった誕生秘話を知る
ことができました。
いちご以外にも旬のフルーツを使った
DAIFUKUが販売されているそうなので
季節を通して新感覚スイーツが食べられそうです♪
ぜひ自分へのご褒美に…
大切な人へ贈り物に…
新感覚を味わってみてはいかがでしょうか?
【お店情報】
住所:島根県出雲市斐川町荘原3940
電話:0853-72-4566
営業時間:9:00~19:00
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