こんにちは！mikiです♡
みなさまは「オートミール」って食べたことありますか？
オートミールは栄養も豊富で今やダイエット食としても大人気になっていますよね！
私も何年か前に初めて食べて以来すっかりハマってしまい、おうちには常にストックするようになりました＾＾✌︎
ふやかして米化させたり、ヨーグルトを混ぜ合わせて一晩おきオーバーナイトオーツにしたり..と、手軽でアレンジも自在♩
SNSでもアレンジレシピがたくさんアップされていて、え、こんなものまでオートミールで作れるの？！と感動すらしています！笑
私はレンチンして米化させて食べることが多いのですが、せっかくだったらもっと活用してみたいーー！と思い、重いお尻をあげ「スコーン作り」にチャレンジしてみました・・！
お菓子作りは嫌いではないのですが、分量をきっちり測らなきゃいけなかったり、工程も多く、なにかとめんどうで・・
よほどやる気をださないと動かないタイプです笑
でもたまに無性に作りたくなるんですよね♡（わずかな女子力）
今回はホットケーキミックスを使って簡単にできる「スコーンづくり」に挑戦してみました❤︎
オートミールとホットケーキミックスで混ぜて焼くだけスコーンレシピ
＜材料（8個分）＞
・ホットケーキミックス 150g
・無縁バター 50g
・牛乳 50ml
・板チョコレート （1枚）50g
・オートミール 50g
＜作り方＞
※バターは常温に戻しておく。
※オーブンは170℃に予熱しておきます。
- チョコレートは1cm角に切る。私は手でバキバキ割りました。
- ボウルにホットケーキミックス、無塩バターを入れゴムベラで混ぜる。
- バターが馴染んだら牛乳を3回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
- チョコレートとオートミールを加えさっくりと混ぜ、ひとまとめにする。
- 手で厚さ2cm程の円型に成形し、放射状に8等分に切る。
- クッキングシートを敷いた鉄板にのせ、170℃のオーブンで20分程焼く。
焼き色がついたら完成です☆
加熱時間はオーブンによっても違うので調節してくださいね。
焼き色がつきすぎてしまうときはアルミホイルをかけてください。
混ぜて焼くだけなのでとっても簡単でした！
特に難しい工程もなく、生地作りから焼くまでサクサクできちゃいました。
早速盛り付けておうちカフェ♩
手で成形するときに潰しすぎたのか、スコーンと呼ぶにはだいぶペラペラになってしまいましたが（笑）オートミールのザクザク感もあり美味しいです( ´ ▽ ` )♡
オートミールが入っていることで普通のスコーンよりカロリーも低いのではないでしょうか。
少なくとも罪悪感は薄れますよ笑
今回のレシピ、なんといってもホットケーキミックスで気軽に作れるのがよかったです。
本当に簡単なので休日の朝ごはんやおやつにもピッタリですよ～♩
チョコ以外にナッツやドライフルーツをいれたりアレンジしてもいいかも！❤︎︎
また作ってみようと思います！
目指すはスタバのようなふっくらスコーン！！！笑
ほかにも作ってみたいオートミールレシピがたくさんあったので、またご紹介していきます\( ˆoˆ )/
みなさまもよかったら作ってみてくださいね♡
最後まで読んでくださってありがとうございました！
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