日本一のご当地どんぶり「のどぐろ丼」をお手頃価格で満喫!島根の隠れたご当地食材との出会いも|出雲市

こんにちは!りんです!
日本一のご当地どんぶり「のどぐろ丼」を食べるために出雲に行ってきました~!
上質な脂が乗った贅沢なのどぐろ丼です!
そして今回、知る人ぞ知る島根県のご当地食材との出会いもありました…!

目次

のどぐろ日本海 

今回訪れたのは、JR出雲市駅の目の前にある「のどぐろ日本海」
店名の通り、地元島根で取れたおいしいのどぐろを、焼きや刺身など様々な調理方法でいただけるお店です!
また、こちらのお店では「全国ご当地どんぶり選手権」で2年連続1位に輝いた「のどぐろ丼」を食べることができます!

2年連続1位獲得!
のどぐろ丼 1100円

「赤いルビー」や「白身の王様」とも呼ばれている高級魚「のどぐろ」。
その高級魚がなんと1000円ちょっとで食べらるなんてびっくり!
きっとのどぐろは少しだけなんだろうな~と思っていると、たっぷりお刺身が入っていました!
特製の「だし醤油」をかけていただきます!

脂がとろけてごはんによく合う~~!おさしみ専用の新鮮なのどぐろが使用されているそうです!
皮は少し炙られていて、ほんのり香ばしさもあります。
また、醤油は地元のお醤油屋さんと作られた「だし醤油」が使われていて、これが非常に美味しいです!

薄味ですが出汁のうま味がしっかりとします!のどぐろのうま味が合わさり、相乗効果でよりおいしい丼に!
白身魚にとっても合うお醤油で、家でも使いたいと思うほど美味しかったです!

島根県の隠れたご当地食材
白バイ貝

「白バイ貝もおすすめだよ~!」とお店の方に教えていただき、注文してみることに!
ちょうど、白バイ貝を注文すると、白バイ貝の加工品が当たるキャンペーンが実施されていました!
<詳しくはこちら>

当たるといいな~!
応募券は対象店舗でもらえます!

実は島根県は国内有数の白バイ貝(エッチュウバイ)の産地!!
島根県では、今の時期がちょうど漁獲期で美味しい時期なんだそうです!
白バイのお造りと握りを注文しました!

お造り(1人前680円)
握り(一貫180円)

居酒屋の先付などで食べたことはあったはずですが、そこまで印象にはなかった白バイ貝。正直あまり期待していませんでした。

しかし食べてみると、こりっとした食感と想像以上の旨みがあり、白バイ貝ってこんなにおいしかったんだ!と初めて食べたかのような感覚に(笑)
なんとアワビと同程度のうま味成分が含まれているそうなんです!

握りは1貫から注文可能
臭みもなく、程よい硬さが癖になる白バイ貝。
この機会にぜひ食べてみてください♪

白バイ貝キャンペーンについて

今回、白バイ貝メニューを食べると参加することができた「白バイ貝を食べに行こう」キャンペーン
このお店の他にも、島根県内50店舗が参加していて、各お店で提供されている白バイ貝メニューを食べるだけで応募ができます!
抽選で100名様に白バイ貝などの加工品詰め合わせセットがもらえます♪

対象店舗についても、特設HPで紹介されているので、ぜひ島根の味「白バイ貝」を食べて、プレゼントを狙ってみてください~!
<キャンペーン特設HP>

店長 川上さん

今回、お料理を作っていただいた店長の川上さんです!
素早い手さばきでお造りやお寿司を握っていらっしゃいました!

島根県の浜田市や大田市の「のどぐろ」は大きさがある程度一定で、安定したおいしさの「のどぐろ」が取れるそうです!
そのため、島根といえば「のどぐろ」と思ってもらえるように、これからも盛り上げていきたい!とのこと。
また、出雲市駅近くで県外の方も多く訪れるため、島根の美味しい食材をもっと知ってもらいたい!と教えていただきました!

のどぐろ丼以外のメニューもリーズナブルで手軽にのどぐろを味わえるお店です!
ぜひ気軽に訪れてみてください♪

お店の詳細

のどぐろ日本海 出雲市駅前店
住所:島根県出雲市今市町1271-5
営業時間:16:30~22:30(L.O.22:00)
定休日:不定休
電話番号:050-5487-2218
駐車場:なし(近隣に有料パーキングあり)
<Instagram>
のどぐろ日本海から徒歩1分の姉妹店「すし居酒屋日本海」でものどぐろ日本海とほぼ同じメニューがいただけます♪

提供:島根県

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この記事を書いた人

社会人2年目!na-na編集部で奮闘中!
地元大好き!
山陰の素敵なところをたくさんの人にお伝えできるようにがんばります!!

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