平日昼の限定営業!
本物の味がリーズナブルに味わえる天ぷら専門店がオープンしました。
目次
卸売市場にできた「天ぷら定食専門店 起天」
![起天](https://na-na.media/wp-content/uploads/2022/03/kiten_tottori_1-1-1024x576.jpg)
場所は鳥取市南安長の卸売市場内です。
メニューは天ぷら定食のみ!
![起天定食](https://na-na.media/wp-content/uploads/2022/03/kiten_tottori_6-1024x576.jpg)
メニューはシンプルに天ぷら定食!
2種類あるうちの店名がメニュー名となっている「起天定食」(900円)を選んでみました。
席に座って待っていると…
揚げたてのナス天ぷらが登場
![まるで高級店!?目の前で出される天ぷら](https://na-na.media/wp-content/uploads/2022/03/kiten_tottori_11-1024x695.jpg)
![アツアツトロトロなすの天ぷら](https://na-na.media/wp-content/uploads/2022/03/kiten_tottori_9-1024x576.jpg)
定食といいつつ、一品ずつ揚げたてが提供され、まるで高級店のようです。
揚げたてアツアツの天ぷらは、衣は薄くサクッとしていて、ナスはトロトロでみずみずしい!
続いて出てきたのは、プリップリッのエビ天♪
![サクサクエビの天ぷら](https://na-na.media/wp-content/uploads/2022/03/kiten_tottori_10-1024x576.jpg)
起天では、野菜は低い温度の油、魚介や肉はカリっと仕上がるよう高温の油で揚げるこだわり。
余分な水分は抜き、必要な水分は逃がさずに揚げることで、その素材のよさを引き出しています。
天ぷらを取り上げるタイミングは、目と音、そして箸から伝わる振動で分かるそうです!
![絶品天ぷら定食](https://na-na.media/wp-content/uploads/2022/03/kiten_tottori_3-1024x576.jpg)
起天定食は他にも、カボチャやピーマン、サツマイモ、大きなイカの天ぷらを味わえました。
専門店のこだわりを、リーズナブルな価格で味わえる「起天」。
平日ランチでご利用ください!
お店情報
※日本海テレビ「スパイス!!」で放送した情報です。
※情報は取材・放送時のものです。