こんにちは！りんです。
週末には行列ができるという、
地元でおなじみのお蕎麦屋さんに
行ってきました♪
ひの木家（ひのきや） 淀江本店
今回訪れたのは、
鳥取県米子市淀江町にある「ひの木家」さん。
こちらが本店で、
ほかにも鳥取県西部で
計4店舗を展開されています。
今回はオープン時間の11:00に到着したのですが、
すでに開店前からお客さんが待っていてびっくり…！
その人気ぶりがうかがえました。
店内の様子
店内は木のぬくもりが感じられる、
落ち着いた空間。
ひのきを使った建物であることから、
「ひの木家」という店名にされたそうです。
どこかなつかしさも感じられ
居心地の良い空間でした。
メニュー
おそばのメニューだけでもかなり豊富！
うどんや丼メニューもあり、
どれにするか迷ってしまいます。
今回は
・1番人気の「天ざるそば」
・2番人気の温かい「天ぷらそば」
を注文しました！
天ざるそば 1160円（税込）
こちらが天ざるそば！
まず目に飛び込んでくるのは、
巨大な天ぷら…！
最近ちょっと油に弱くなってきたので、
ボリュームに少し不安を感じました（笑）
でも、あたたかいうちにひと口かじってみると……
サクサクっ！！
そしてなんとイカの天ぷら！！
しかもイカオンリー！
さらに驚いたのが、そのやわらかさ。
イカ天って噛みきるのが
大変なイメージがあったのですが、
びっくりするほど柔らかくて、
甘みも感じられます。
衣はサックサクで軽く、
さっきの心配はどこへやら…
気づけばぺろり。
むしろ
「もう1枚追加したいかも？」
と思ったほどです（笑）
おそばは出雲そばですが、
蕎麦の実の内側部分を使用しているため、
一般的な出雲そばより
少し白っぽい見た目。
のどごしがよく、
つるっと食べやすいおそばでした。
つゆは地元のお醤油をブレンドした、
甘じょっぱい味付け。
この甘みがクセになるおいしさで、
気づけば夢中に…！
蕎麦湯好きとしては、
デフォルトで蕎麦湯が付いてくるのも
うれしいポイントです♪
天ぷらそば 980円（税込）
一緒に行った編集長は、
「天ざるはボリュームが心配…」
ということで、
温かい天ぷらそばをチョイス。
蕎麦湯につゆを入れる、
いわゆる釜揚げスタイル。
釜揚げなので、出汁がトロっとしていて、
最後までアツアツ！
天ぷらはサクッと食感に加えて、出汁に浸かってふやけた部分が楽しめるのもこちらの特徴。
おそばの量自体は
そこまで変わらない印象でした。
体を温めたいときには、
こちらもおすすめです◎
4代目 岡崎哲也 さん
もともとは米子市の別の場所で
昭和2年から食堂を営まれており、
その後屋号を「ひの木家」に変え、
52年前から現在の場所で営業されているそうです。
名物のイカ天は、「何か珍しいものを」と
岡崎さんのおばあさまが
考案されたのが始まりなんだとか。
50年以上変わらぬ味を
守り続けている、ひの木家さん。
ひの木家さんのお蕎麦を
日々、身体が欲しています…！
米子に行く際には、また必ず立ち寄りたくなる、
そんなお店でした！
ひの木家 淀江本店の店舗情報
住所：鳥取県米子市淀江町西原1061-6
営業時間：11:00～20:00（ラストオーダー 19:45）
定休日：不定休（月1回・月曜日）
電話番号：0859-56-2140
駐車場：あり
＜HP＞
ひの木家周辺で楽しむ、
2026年・午年にぴったりな開運旅コースも紹介しています！
ぜひひの木家に行かれる際は、合わせて楽しんでみてくださいね♪
＜記事はこちら＞
