こんにちは、うがちゃんです。
島根県・浜田市の特産品“のどぐろ”を
贅沢にいただける人気店に行ってきました！
めし処 ぐっさん 波子店
めし処ぐっさんは、
地元で獲れた新鮮な魚を海鮮丼や
刺身定食、焼き魚等で頂けるお店。
浜田市内に【はまだお魚市場店】と
【波子(はし)店】の2店舗あります。
島根県立しまね海洋館 アクアスから
車で1分のところにある波子店に
お邪魔しました。
1日150杯も出る！？
のどぐろ炙り丼 2500円
めし処ぐっさんの名物は“のどぐろ炙り丼”
多い日はなんと・・・
1日150杯近く出るという大人気メニュー！
ご飯が見えないくらいのどぐろがたっぷり敷き詰められています！これは贅沢！
のどぐろは、お店オリジナルのだし醤油を
つけて炙っているのでそのまま食べても、
ダシ醤油に漬けて食べてもOK！
私はそのままいただきま～す！
炙ったのどぐろの香ばしさが口いっぱいに広がります。柔らかい身がホロッと口の中でほどけてのどぐろの旨味があふれ出す！
脂がとろけ、白米の甘みとマリアージュ。
お出汁をかけて2度おいしい！
かつおの風味がたっぷり効いたお出汁が
用意されています。これをのどぐろ炙り丼にかけて食べると2度楽しめる！
出汁にのどぐろの脂が溶けだします。
サラサラと食べられるのでご飯があっという間になくなります！
そのまま食べるか…お出汁で食べるか…
幸せな悩みが永遠に続きます。
店内の様子
店内はテーブル席とカウンター席がある
明るい雰囲気で入りやすい♪
壁には“もう中学生”さんが来店した記念の
ボードが飾られていますよ！
不思議な〈撮影スポット〉になっています。
メニュー
地元の海の幸がたっぷり味わえる海鮮丼や
お刺身定食なども充実。
炙りのどぐろ丼は不動の人気メニューですが、その他にも海鮮ユッケ丼やしめさば丼もおすすめだそうです！
海鮮はちょっと苦手という人も安心！
めし処ぐっさんの波子店では、
かつ丼やからあげ定食なども揃ってます♪
店主のぐっさん
お店の名前である「ぐっさん」は、
店主・山口さんのニックネームの
“ぐっさん”から来ていました！
ホスピタリティ溢れる接客で
とっても心地よいお店でした。
もともとは大阪出身で魚の卸の仕事を
されていたそうですが…
“結婚＆島根への移住”をきっかけに
山口さんの抱いていた「漁師さんの朝ごはんを食べれるお店を作りたい！」という夢を魚卸のノウハウを生かして叶えたのが『めし処ぐっさん』の始まり。
現在、お魚市場店と波止店の2店舗でぐっさんの味を楽しめます！
炙りのどぐろ丼はどちらの店舗でも味わえますが、一部メニューは店舗ごとに異なるそうです！
おわりに
豪華のどぐろ丼はいかがでしたか？
香ばしく炙られたのどぐろの香りと旨味が今でも忘れられません！記事を書きながら思い出します・・・。
これは島根県浜田市に来たなら絶対外せないグルメですね！
皆様もぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
店舗情報
めし処ぐっさん
住所：島根県浜田市久代町1655-28
電話：070-5308-5976
営業日と営業時間についてはお店のホームページをご確認ください。
<ホームページ>
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