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あおみどり
鳥取県境港市にあるブランド鶏を使った鶏料理専門店「あおみどり」。
あおみどりという店名は、弓ヶ浜半島の松と日本海の色から名付けたそう。
実はランチタイムだけの麺料理があるそうで行ってきました！
中華そば 塩
まず初めに頂いたのは、中華そば。
ゆずの香りがふわっと広がって鶏出汁がほんのり甘みがあってまろやかでコクがあって美味しい。
丸鶏を解体する国家資格を持つ凄腕の店主が丸ごとさばいた鶏を、
水と1:1くらいで8時間煮込んで高濃度の鶏スープを作っているんです。
そこに鶏料理でも使っているバリ島の塩を加えたスープ。
麺は境港の製麺所の中細ややちじれ。
鶏料理店でしか味わうことのできない中華そばです。
麻辣涼麺
夏に出したかったけど出せず、10月から登場したちょっと辛い麻辣涼麺も頂きました！
ベースが鶏なので、うまみがドカンと来るものの爽快な辛さも来ます。
冬に食べても体がぽかぽか温まる一品です。
鶏料理店ならではの高濃度鶏だし絶品スープ！
ぜひ食べてみてください！
お店情報
「あおみどり」
住所：境港市元町29
電話：tel:0859-46-0444
営業時間：ランチタイム（火～金） 11:30～13:30（L．O．）
ディナーターム（月～土） 17:30～21:00（）（L．O．）
定休日：日曜・祝日
