こんにちは、Kaoriです！
2023年6月24日に鳥取県若桜町にオープンした【若桜よもぎクレームブリュレ】さんへ行ってきました！
若桜よもぎクレームブリュレ
場所は鳥取県若桜町にあるほっこりよもぎ家kizuku内です。
足つぼやよもぎ蒸しを体験できるリラクゼーションサロンで、以前na-naでも、よもぎ蒸し体験の様子をご紹介しました！《よもぎ蒸し体験の取材記事》
お店は氷ノ山スキー場の少し奥です。標高900m、夏でも比較的涼しく過ごせる場所です。
若桜クレームブリュレの店主さんは、ほっこりよもぎ家kizuku店主さんの旦那さまです(^^)
とても優しい笑顔が印象的なご夫婦でした◎
自然豊かな若桜町で、除草剤や農薬を使わず、ご家族でよもぎを育てているそうです(^^)
つまり、若桜町産自家栽培よもぎ100%使用！
そのよもぎを使用して、腸活アドバイザーの旦那さまが試行錯誤して完成した若桜よもぎクレームブリュレは完全予約制です◎
テイクアウトもありますが、せっかくここまで来たので、自然に囲まれた場所でクレームブリュレをドリンクセットでいただきました◎
クレームブリュレ
4層になってるクレームブリュレ。
上から順に
・キャラメリーゼ
・レモンクリーム
・よもぎクリーム
・発酵あんこ
砂糖を一切使わない「発酵あんこ」を組み合わせることで、クレームブリュレに使う砂糖の量を減らしているのだとか(^-^)
甘い中にレモンクリームのほのかな酸味もいいアクセント♪
層と層がケンカすることもなく、むしろお互いの美味しさを引き出しあっているからこそ、優しいクレームブリュレになっていて、こだわりを感じる一品です！
ドリンクセットの場合は米粉のラングドシャと塩メレンゲクッキーもついてきます。こちらも美味しかったです◎
米粉のラングドシャも乳製品やバター不使用の優しいクッキーです♪
塩メレンゲクッキーはサックサクで口の中でとろけます！(笑)
湿度の関係もあり、時間が経つとサクサク感が落ちるので、クレームブリュレよりも先にまず塩メレンゲクッキーを最初にいただいてください(^^)
ドリンクセットが確実にお得です♪
美味しいやさしい若桜クレームブリュレをいただきながら、自然を見て癒された時間をぜひ店内で過ごしていただきたいです◎
お店情報
《若桜よもぎクレームブリュレ》完成予約制
住所：鳥取県八頭郡若桜町つく米635-219
営業時間：10:30～15:30
(予約制・InstagramDM可)
営業日：土、日、月曜日
雪の関係で営業は4月中旬～11月末まで。
詳しくハッキリした情報はInstagramをチェック&お問い合わせしてください。
＜Instagram＞
＜HP＞
※初めて行く人は場所がわかりにくく、迷いやすいかもしれません。住所をいれても車のナビは変な場所に案内することがあるようなので、ホームページのアクセス案内に目を通していただくことをオススメします。
＜若桜よもぎクレームブリュレHP＞
ちなみにGoogle Mapが案内するルートは、今通行止めになっていますとの事でした。(2023.8月現在の情報なので、行かれる際は確認お願いいたします)
