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白兎海岸に誕生！sunaba blue（スナバブルー）
鳥取市・白兎海岸の目の前に建つ、「sunaba blue」。鳥取のご当地カフェ「すなば珈琲」の新店舗で、2023年4月にオープンしました！
ランチはもちろん、絶景を独り占めできるテラス席では、カキなどの海鮮BBQを楽しむこともできます。しかし！ここは「sunaba blue」。ランチやBBQだけではありません。
焙煎コーヒー
なんとここでは、豆を自分で選び、焙煎したコーヒーが飲めるんです！
豆は、厳選した６種類から選ぶことができ、好みを伝えればおすすめも紹介してもらえます。
今回は、すっきりした味わいが特徴のキリマンジャロを選びました。
振りながら火にかけていくと、ポップコーンが弾けるようなパチパチという音が聞こえてきます。
豆が茶色くなってきたら、火からおろし、豆を挽きます。
今回はよりビターな味わいになるよう、深煎り、やや細挽きにしました。
挽きたての豆は、とってもいい香り、店主の方曰く、豆も魚と同じように焼きたて、挽きたてが一番おいしいそう。
最後に、自分でコーヒーを淹れます。挽きたてのコーヒー香りは格別です。
完成したコーヒーは、上品な甘みと苦みを感じられる、素敵なコーヒーになりました！
豆選びから焙煎、淹れるところまで自分で行える特別なコーヒー。様々な豆や焙煎度合いを試してみるのもいいかもしれません。
ぜひ、ゆっくりとした時間が過ごしてみてください！
お店情報
sunaba blue
住所：鳥取県鳥取市白兎693-55
電話：0857-30-4646
営業時間：10：00～15：00（ランチは13：30まで）
定休日：水曜
